Здоровий

Мене звуть Соня і я студентка з питань харчування та дієтології людини в Університеті Вальядоліда. Перш за все, я хотів би подякувати Cocinillas.es за те, що дозволив мені співпрацювати з ними, написавши статті про харчування. Моя мета - навчитися питанням харчування та дієти, поки ви навчаєтесь. Очевидно, що я не знаю всіх аспектів харчування та дієтології, але, дізнавшись, я зможу вам допомогти краще.

таке

Пов’язані новини

Я сподіваюся, що якщо у когось виникне запитання щодо будь-якого аспекту харчування, він розповість мені про це, і я спробую допомогти і порадити якомога більше. Не затримуючись занадто довго, я переходжу до першої підготовленої мені статті, яка стосується діабет.

Що таке діабет?

Цукровий діабет - це добре відоме у всьому світі захворювання. Коли ми робимо аналіз крові, вони вимірюють рівень глюкози в крові або рівень глюкози. Діабет - це високий рівень глюкози в крові.

Глюкоза - це молекула, яка є частиною того, що ми знаємо як вуглеводи або вуглеводи. Глюкоза в нашому тілі життєво необхідна, оскільки загалом наші м’язи, мозок, органи ... отримують енергію з глюкози. Ми можемо отримувати глюкозу з їжею, яку ми їмо, або, у разі швидкого, наше тіло може отримувати глюкозу з енергетичних запасів нашого тіла, які є м’язи та жир.

Діабет викликаний порушенням секреції інсуліну. Інсулін - це гормон, який виділяється в підшлунковій залозі, і його місія полягає в тому, щоб змусити клітини тканин нашого організму збирати глюкозу з крові для отримання енергії або, якщо їм на той момент енергія не потрібна, зберігати її тоді, коли їм це потрібно.

Види діабету

Принципово можна сказати, що існує два типи діабету:

- І тип або інсулінозалежний або юнацький діабет.

- ІІ тип або інсулінонезалежний діабет.

Існував би інший тип діабету, який є діабетом під час вагітності, але ми не лікуємо його тут, оскільки причини, що викликають його, відрізняються від інших двох типів.

Ми почали з діабету ІІ типу. Діабет II типу зазвичай з’являється у людей похилого віку і пов’язаний із ожирінням. У цьому випадку відбувається те, що підшлункова залоза, яка відповідає за секрецію інсуліну, не виділяє достатньо інсуліну. Оскільки ці пацієнти секретують інсулін, цей тип діабету називають інсулінонезалежним. Залежно від кожного пацієнта їм зазвичай дають якісь ліки або інші, хоча найкраща порада - це займатися спортом і намагатися схуднути, щоб спонукати м’язи витрачати глюкозу в крові.

Діабет I типу викликаний тим, що підшлункова залоза не може виділяти інсулін, тому пацієнтам доводиться вводити інсулін. При цьому типі діабету у людей, які страждають на нього, багато глюкози в крові, але клітини їх тканин не можуть її зібрати, оскільки немає інсуліну. Це як у мене багато грошей, але я не можу їх витратити. Цей тип діабету, на відміну від попереднього, з’являється у молодих людей, і наслідки можуть бути серйозними, у нелікованих людей: вони можуть страждати так званим ацидозом, впадати в кому і спричинити смерть.

Поради

У випадку з хворими на цукровий діабет, крім збалансованого харчування та фізичних навантажень, існують певні «хитрощі», які можна здійснити. Якщо ви людина із солодким зубом, яка дуже любить солодощі, замість того, щоб вживати цукор, є інші альтернативи, хоча якщо ви діабетик, ви, можливо, їх уже знаєте. Цукор складається з глюкози, тому хворим на діабет не рекомендується. Є й інші типи цукрів, які не несуть глюкозу. Всі вони належать до сімейства вуглеводів або вуглеводів, як глюкоза, але вони не впливають на рівень глюкози в крові:

- Фруктоза: це цукор, який ми знаходимо у фруктах. Фруктоза продається як така. Він пропонує ту перевагу, що він дає більше солодкості, ніж сам цукор, тому нам потрібно менше кількості, щоб підсолодити нашу каву 🙂 Для діабету типу II, який пов’язаний з ожирінням, може бути не дуже доцільним, оскільки він дає багато солодощі.

- Сорбіт: це інший тип цукру, який дає менше солодкості, ніж фруктоза, навіть ніж цукор, який ми знаємо. Тому, хоча для діабетиків це недоцільно, оскільки нам потрібно більше кількості, щоб підсолодити каву.

На закінчення, вам потрібно збалансовано харчуватися і займатися фізичними вправами, і якщо у вас діабет, ви можете спробувати використовувати фруктозу замість білого цукру, який ми всі знаємо. Займаючись збалансованою дієтою та дотримуючись збалансованої дієти, якщо це не є серйозним випадком діабету, ви можете вживати звичайний цукор, якщо альтернативи вас не переконують і якщо ви не перестараєтесь із вживанням цукру.

Примітка редактора: Усі члени команди Cocinillas високо цінують цей звіт від Соні, оскільки ми вважаємо, що він абсолютно необхідний. Також попереджую вас, що відтепер ви будете бачити рецепти всіх чорнових продуктів у кухнях, щоб ми могли насолоджуватися кулінарією: діабетики, целіакії, спортсмени, люди з суворою дієтою ... Ми всі будемо отримувати задоволення від приготування їжі, так чи так. Здоров’я та гарної їжі, друзі