У центрі Будапешта в середу вранці більшість ресторанів мають жалюзі. Однак миттєвий відчай у більшості місць замінювався надією та надією. Багато хто вважає, що, змінивши дієту, вони навіть можуть добре вийти з цієї епідемії.
Фото: Габор Маркович
Робота кур'єрів примножилася
Він дізнався від кур'єрів лікеро-горілчаного заводу у місті Терез-Корут: їм уже доведеться зробити більше роботи після того, як місцеве законодавство стверджує, що місцевого споживання ніде немає, натомість доставка може залишитися.
Фото: Габор Маркович
«Чоловік виніс 16 днів у вівторок, я вже мав 10 титулів об 11 ранку в середу вранці. Ми сподіваємось, що подібно до ситуації після весняної економії робота подвоїться завдяки тому, що є лише доставка ». Один із кур’єрів пояснив, додавши, що претендентів на більше роботи достатньо, але не кожен може встигнути за цим темпом.
На працівників чекають нові завдання
Хоча доставка може врятувати ресторан, є місця, де нова ситуація вимагає надзвичайної гнучкості.
Фото: Габор Маркович
"Ми намагаємось вижити!" Він почав Цинк Естер, яка працює в бістро офіціанткою. “Меню залишилось, але ми також повністю перемикаємось, оскільки до цього часу у нас не було доставки. Ми ще не розпочали, ще трохи хаосу, але план полягає в тому, що той, хто має машину, допоможе у доставці робітників, тож це буде для нас абсолютно новим завданням ".
Паби можуть бути зачинені на тривалий час
Паби на Teréz körút були зачинені, місцями робітники збирали речі вранці в середу та обговорювали, що робити далі.
Фото: Габор Маркович
"Що станеться? Ми не знаємо" - сказав він, показуючи пальцями на голову В. Вікі, натякаючи на розстріл. "Навіть якби ми змогли відкрити його в кінці року, це вже не має сенсу протягом двох тижнів під час канікул, тому ми відкриємо це не раніше січня чи лютого. У мене є деякі резерви, але я не знаю, яким буде наступний крок ".
Фото: Габор Маркович
Ми також знайшли гостя, який просто їв з коробки на вулиці. "Раніше я ходив сюди, до китайської навпроти, зараз не міг сісти, думав, що поїду тут". - сказав він зі сміхом.
Організатори харчування проводять кризову нараду
У середу вранці в більшості ресторанів та ресторанів відбулися обговорення. Більшість опитаних ним підприємств громадського харчування були страшенно відчайдушними. Деякі заявили, що у них немає резерву, вони закриються через кілька тижнів, інші з оптимізмом дивляться у майбутнє і намагаються вижити за допомогою трюків.
"Ми намагаємось перейти на доставку додому, але, боюся, ми все втратимо", - сказав він нашому виданню. Лишайник, власник перського кафе. Більшість, як і він, готує їжу для доставки додому та замовлення на винос.