пристосували

Позаду качки та гусака зараз варто поїхати в гори.

Високі Татри, 13 жовтня (TASR) - Осінь поширилася з пішохідних стежок на кухні татрських готелів та ресторанів. Окрім широкого вибору страв з ресторанних карток, існує також типове осіннє меню. "Протягом жовтня більшість кухонь Татр, окрім перевірених страв, типових для закладів, також побудовані за спеціальним осіннім меню. звернула увагу виконавчий директор Регіональної організації туризму в регіоні Високі Татри Ленка Манашовська.

За її словами, ті, кого приваблює менш калорійна дієта, також насолоджуватимуться Татрами. Смаки осені в Татрах, такі як різноманітні картопляні страви, страви з грибами, десерти з горіхами, яблуками та журавлиною. "Однак смакові рецептори відвідувачів також можуть зацікавити такі делікатеси, як крем-фуле з фуа-гра з чатні-грушевим чатні та багетними чіпсами, мус із крему з топінамбура з картопляним пюре зі смаженою цибулею або качиний бульйон з печінковими варениками". - додала Матасовська.

Окрім того, смажені качині грудки на меді з тушкованим пюре з червоної капусти та домашні смажені пельмені або ризотто з гарбузового тарбону зі смаженими гливами та сиром для дозрівання гір гірськомовних страв зараз подаються у ресторанах "Татри". Є також картопляна локша з маком, цукром, заправлена ​​розтопленим вершковим маслом або горіховий пиріг у карамельному соусі зі свіжим розтопленим маслом або морозивом із варення з коричневого маку та сливи.

"Багато класифікацій Татр базуються на чудовій кухні. Багато працюють переважно з натуральними домашніми інгредієнтами, деякі вирощують свої трави, щоб забезпечити їжу найвищої якості", - підкреслив Манашовська, додавши, що восени люди повільно звикають до коротших днів і потребують зміцнювати імунітет. "Відвідування наших гір - це гарна ідея, у Високих Татрах все ще є хороші умови для піших прогулянок і ідеальний час для оздоровчого відпочинку в спокійній атмосфері міжсезоння" зробив висновок Maťašovská.