Ревматоїдний артрит (РА) - це аутоімунне захворювання, яке в першу чергу пов’язане із запаленням суглобів. Найчастіше вражає суглоби рук, зап’ястя, лікті, стопи, коліна, і в багатьох випадках характеризується симетричним виникненням, але в деяких випадках може вражати весь організм (наприклад: серцево-судинну систему, дихальну систему).
Згідно з недавнім підсумковим дослідженням, розвиток РА не є повністю відомим процесом, в основному, через генетичні фактори (приблизно 50-60%), але інші фактори, такі як певні інфекції, куріння, дієта та кишкові бактерії, також відіграють певну роль вони можуть бути на ньому. Ця хвороба зустрічається частіше, ніж я думаю, і вражає близько 1% населення світу, тому важливо про неї згадати. У наш час все більше досліджень приділяють увагу харчовим аспектам, пов'язаним з РА.

артрит

Харчування

Все більше результатів свідчать про те, що харчування відіграє важливу роль у лікуванні пацієнтів з ревматоїдним артритом, а також у підтримці ремісії.
Дієти, багаті продуктами тваринного походження (наприклад, молочними продуктами, червоним м’ясом) та надмірною вагою, можуть негативно вплинути на РА, мабуть, тому, що вони можуть мати запальний ефект. Навпаки, дієти на рослинній основі, багаті овочами та фруктами також можуть мати протизапальну дію при цій хворобі.
У невеликому дослідженні 50 суб’єктів після 3 тижнів веганської дієти у суб’єктів було виявлено зниження рівня СРБ (С-реактивного білка) на 33%.
Це свідчить про те, що веганська дієта, багата клітковиною, з низьким вмістом жиру, може впливати на шляхи, які можуть сприяти підвищенню рівня СРБ (С-реактивного білка), але для цього потрібно провести подальші дослідження.

Мікробіом та запалення

Існує гіпотеза, що проникність кишечника також відіграє певну роль при РА, оскільки певні харчові інгредієнти або бактеріальні токсини можуть потрапляти в кров, що призводить до системних запальних процесів в організмі. Кишковий бар’єр також може залежати від складу мікробіома. Попередні дослідження показали, що пацієнти з РА також мають меншу мікробну різноманітність і високий рівень бактерії Prevotella copri.
Кілька досліджень показують, що рослинні, багаті клітковиною дієти позитивно впливають на склад мікробіомів кишечника та його різноманітність.

Надмірна вага

Як і при багатьох інших захворюваннях, надмірна вага та ожиріння є факторами ризику, і в цьому випадку кілька досліджень досліджували, що збільшення ваги може згубно позначитися на хворобі, оскільки високий рівень жирової тканини виробляє запальні цитокіни.
Крім того, одне дослідження показало, що ризик серопозитивного та серонегативного РА підвищений у жінок із ожирінням та надмірною вагою.

Звичайно, результати здаються багатообіцяючими з цього питання, але необхідні подальші дослідження, щоб спрямувати ефективність дієт на рослинній основі при ревматоїдному артриті.
Також не слід випускати з уваги, що існують також дослідження, які висвітлювали, наприклад, користь омега-3 жирних кислот у морській рибі, також у РА.
Отже, повноцінна веганська дієта - не обов’язково мета, але вживання великої кількості овочів та фруктів може бути корисним для нашого здоров’я кількома способами.