Веганізм стає дедалі моднішим, і тепер це слово настільки увірвалось у суспільну свідомість, що у свідомості багатьох воно означає здоров’я.
Термін вегетаріанець був відомий у минулому, але навіть сьогодні його багато хто ставить під сумнів, що саме він насправді означає, як з точки зору харчування, так і способу життя.
Вегетаріанець не вживає м'яса, але інші продукти тваринного походження споживають. (Молоко, сир, молочні продукти, яйця).
З точки зору дієти вегани виключають всі продукти тваринного походження, включаючи яйця, мед, сироп агави.
Між веганом та веганом існують переходи з точки зору того, від кого вони уникають. Наприклад: лакто-ово вегетаріанські, лактовегетаріанські та ін. Є люди, які є веганами, але вони не можуть відмовитись від меду, є люди, які також забороняють йому “склянку крові” та продукти, що містять камедь, желатин, оскільки вони також містять інгредієнт тваринного походження.
Поживна дієта для рослин (TÉNÉ) базується на тому, що рослини складають раціон здебільшого і виключають всі оброблені та готові продукти, а також прагнуть до додавання жиру та жиру. Він віддає перевагу, коли використовується вся рослина, наприклад, очищена картопля або сам кокос, замість того, щоб використовувати видобуте з нього масло окремо.
Звичайно, це стосується їстівних частин даної рослини. У випадку з апельсином, напр. також не варто споживати оболонку через різні пестициди, що осідають.
Крім того, це не на 100% виключає продукти тваринного походження.
Це не означає, що я використовую лише 2 замість 3 тваринних інгредієнтів в обід і замінюю третій рослинами, але що в 98% випадків ми дотримуємося 100% повноцінного рослинного раціону, однак, коли 2% відстають, тобто, ми опиняємося в ситуації, коли ми не можемо вирішити цей тип їжі жодним чином (наприклад, у пансіонаті, ресторані, за кордоном, нових, незнайомих місцях тощо), тоді ми не спазмовуємось і починаємо голодувати “ просто ”, але ми споживаємо їжу тваринного походження, що маємо можливість робити саме в цій ситуації.
І наступний прийом їжі зробить знову, ми не потрапимо в цю "гойдалку".
Мета полягає в тому, щоб у всіх ситуаціях прагнути повноцінного способу, подібного до стилю життя, але якщо всі мотузки обірвані, наш вибір впаде в найменше зло.
Основною рушійною силою TÉNÉ є підтримка/відновлення здоров'я.
І тут веганізм виступає як концепція.
Оскільки бути веганом, це стосується не лише вашого харчування та власного здоров’я. Багато разів ти навіть не звертаєш уваги на власне здоров’я, і твій раціон не буде здоровим, хоча він веганський.
Веганізм - це спосіб життя, філософія, основною рушійною силою якої є знищення тварин. І тут починається набагато ширше коло, ніж просто харчування.
Знищення тварин вже включає косметику, ліки, модні речі, одяг та багато іншого, крім харчування.
Більшість продуктів тестують на тваринах до того, як їх продають. Наприклад яловичину на тарілці, використовуйте цілу тварину. Ви їсте своє м'ясо, з молока виробляють молочні продукти, зі шкіри роблять інші комерційні предмети. Те саме стосується інших тварин. З деякими експериментують, з іншими споживають, але однаково вірно для всіх, що їх експлуатують, оскільки їх затримують проти їхньої волі і забирають у них «речі», які вони в основному виробляють для себе (наприклад, молоко, яйця, шерсть тварин). тощо).
Усі ці тварини утримуються в жорстоких умовах, щоб служити нам, людям (про це вже існує низка відео на YouTube), і це мотивує веганів. Це все, до чого вони не хочуть сприяти.
Звичайно, існують також відмінності між веганом та веганом, як я вже згадував вище. Є ті, хто сприймає все це дуже суворо і страждає тижнями, а не «кров прилипає до рук», а є ті, хто переважно дотримується дієти, але не в змозі відмовитися від сиру або меду.
Мене особисто мотивує здоров’я. Я вважаю важливим захищати тварин і наше довкілля, але для мене це "лише" другий аспект.
Це доведений факт, що продукти переробки згубно впливають на організм людини, а також ряд досліджень щодо негативних наслідків споживання м’ясних та молочних продуктів.
Це може бути прикрашено, але справа в тому, що вони не служать нашому здоров’ю. Звичайно, він також містить корисні для нашого організму інгредієнти, але є ще більше шкідливих факторів.
З цього місця може початися дискусія про те, що фрукти та овочі вже не однакові, але куди б ми не дивились, вони все ще набагато здоровіші, корисніші для нашого організму, а екологічний слід значно менший.
І відповідь на запитання - що робить веганську їжу здоровішою?
Справа в тому, що завдяки веганській моді маркетинг «сів на це» і випускає свої продукти з маркуванням веганів.
Це всі оброблені, готові продукти, що містять багато-багато доданих речовин, таких як консерванти, олії, барвники, цукор, кондиціонери тощо.
Це не буде чимось корисним, оскільки воно є веганським, а тому, що воно містить якомога менше, але, навпаки, без доданих «допоміжних речовин», тобто воно попередньо не обробляється в будь-якій формі.
На ринку представлено багато веганських продуктів, які є ще гіршим вибором, ніж та сама не-веганська альтернатива.
Завжди, завжди дивіться на інгредієнти!
Особисто я кажу, що якщо у вас немає іншого варіанту або ви просто хочете продукт, який ви не можете зробити інакше і містить інгредієнт тваринного походження, з’їжте його.!
Ви завдаєте собі більше шкоди психічно, стискаючи, що не можете зараз це їсти, можливо, ви голодні, маєте концентрацію уваги чи інші фізичні симптоми, ніби ви їсте цей продукт один раз, а потім продовжуєте своє життя до здорового способу життя.
Не всі там, це потрібно прийняти. Є ті, хто зміг лише «відмовити» молочні продукти, є ті, хто відмовився від м’яса, є ті, хто судорожно наполягає на щоденному споживанні м’ясолюбної піци.
Не варто когось переконувати, адже зміна способу життя повинна бути зрозумілою кожному в собі.
На закінчення я хотів би наголосити, що я не рекомендую переходити до веганського харчування або харчування ТЕНЕ самостійно, повністю, без попередніх знань, поза модою.
Це тому, що більшість людей не знають про інгредієнти продуктів, якість поживних речовин, джерела вітамінів, і я міг би перерахувати ще. Це зовсім не шикарно, не всі так глибоко займаються харчуванням, у них є інші сфери, де вони принаймні настільки ж професійні, якщо не краще.
Однак! Коров’яче молоко не рівне мигдальному. Це ключовий приклад, але це можна добре проілюструвати. Він має зовсім інший харчовий профіль, зовсім інші речовини, з абсолютно різним вмістом вітамінів та мінералів. Хоча обидва вони - біла рідина.
Багато людей переходять на харчування рослин, не беручи до уваги ці незначні аспекти, і можуть розвинути різноманітні дефіцити поживних речовин та захворювання здоров’я.!
Ось чому я пропоную, якщо ви думаєте про перехід на рослинну дієту, зверніться до експертної думки та поради.!