Лікувальне харчування дозволяє лікувати дітей вдома

У минулому році цю енергетичну кашу отримали 2,4 мільйона

salud

Настає особливо критичний час для всіх бідних сімей, які проживають у країнах Сахеля. Є період, відомий як розрив голоду, або розрив у голоді іспанською мовою, і це той проміжок часу між двома основними культурами, починаючи з того, як один збирають, до приходу плодів наступного.

Цей розрив у голоді створив похмурий ландшафт: щороку це найгірший період для сімей, які не тільки не мають чого їсти, але й бачать, як дефіцит їжі змушує ціни підніматися до рівня, який вони практично ніколи не можуть припустити.

Зіткнувшись із цією ситуацією, матері йдуть на ринок, щоб купити пшоно, рис та пшеницю для їжі всім домочадцям. Проблема полягає в тому, коли в сім’ї є дитина віком до п’яти років: Цього рослинного харчування їм недостатньо, їм потрібно більше поживних речовин. "Після відлучення, через шість місяців і до двох років, діти вступають у фазу швидкого зростання, в якій розвиваються основні для них органи, як мозок, а також імунна система ", - пояснює в розмові з EL MUNDO Карлос Угарте, керівник відділу зовнішніх зв'язків у" Медікос Сін Фронтерас "(MSF).

Якщо в цей критичний період дитина не отримує їжі, яка йому потрібна, воно не буде рости, як слід. "Якщо дитина їсть пшоно і пшеницю, вона не буде скаржитися, тому що його шлунок переповнений, але він не буде їсти те, що йому потрібно для розвитку", - пояснює Угарте. В результаті цього, малеча піде на процес споживання, тобто він почне споживати власні тканини для отримання поживних речовин, про які його організм просить і не може знайти. Очевидно, це послабить їх імунну систему, зробивши їх більш чутливими до респіраторних захворювань або діареї (за даними ЮНІСЕФ щорічно загине майже два мільйони дітей у віці до п'яти років). І хоча вони здаються тут дріб’язковими, в деяких країнах, після діареї недоїдання - лише один крок.

Раніше продовольча криза означала, що організації повинні були створити великі лікувальні центри, в яких можна було б вилікувати недоїдаючих пацієнтів, більшість з яких - дітей. "Проблема в тому, що великий центр має близько 100 ліжок, але в такій кризі може бути 80 000 дітей недоїдають ", - каже Угарте. Це, як очевидно, було важливою недоліком у доступі до всіх пацієнтів. Багато зусиль організаціям вдалося охопити лише дуже невелику кількість дітей.

Однак ось уже кілька років ця проблема вирішується завдяки продукт, який повністю змінив спосіб боротьби з голодом. Це конверт, саше, що містить своєрідне дитяче харчування, високоенергійне арахісове масло (кожна порція еквівалентна 500 кілокалоріям) з усіма поживними речовинами та мінералами, необхідними організму дитини до п’яти років.

Це готова до вживання терапевтична їжа (англійською мовою вона називається RUTF, Готова до вживання терапевтична їжа), яка має багато переваг, яких не застосовували варіанти, які використовувались раніше - збагачене молоко. Перший - це те, що його відкривають і їдять: його не потрібно готувати, а також не потрібно мішати воду, щось завжди особливо делікатне в місцях, де вода не забезпечує необхідних санітарних умов, що збільшує ризик діареї.

Крім того, це їжа, яка тривалий час утримується в хорошому стані: невідкритий має термін придатності два роки і після відкриття він добре зберігає кімнатну температуру без потреби в холоді, а це означає, що охолодження більше не потрібно. Смак його приємний - він, в основному, на смак арахісового масла - тому має високий ступінь прийнятності пацієнтами.

Дозволяє лікування в домашніх умовах

Але перш за все цих переваг, яких не мало, виділяється одна головна, яка є справжньою причиною того, чому цей продукт представляв перевагу до і після лікування недоїдання: ця терапевтична їжа дає можливість дітям лікуватися в додому. Ці лікувальні центри більше не потрібні де дітей госпіталізували, поки їхнє становище не відновилось, але зараз організації передають матерям недоїдаючих дітей конверти з терапевтичною їжею, і якщо у дитини немає серйозної хвороби, яка змушує його залишатися в лікарні, він повертається додому до продовжувати лікування там, це не що інше, як з’їдання двох-трьох пакетиків на день - це залежить від випадку - приблизно місяць.

Справжня безшумна революція, яку спричинили ці мішки з їжею, полягає в тому, що вони перейшли від очевидних обмежень до лікування недоїдання дітей - що визначалося кількістю лікарняних ліжок - до не мають обмежень, тому що дитина може лікуватись за допомогою матері вдома. Переваг багато: від того, що дитині та його матері не потрібно проїжджати кілометри, щоб дістатися до лікарні, і до чогось такого простого, якщо дитина залишиться в лікарні, матері доведеться залишатися з ним, а він не мати змоги піклуватися про нього, про інших своїх дітей, які він точно мав.

"Насправді революція цього продукту полягає не стільки в його складі, скільки в тому, що це дає можливість дітям не доводитись залишатися в лікарні", - пояснює цій газеті Інес Лезама, фахівець з питань харчування ЮНІСЕФ в Камеруні. Тому що, насправді, сама їжа - це досить проста каша, до того, що Дивно, що він ще не з’являвся на ринку. "Це не виникало раніше, тому що керівники, які думають про їжу, присвячують свій час іншим видам продуктів, таким як йогурти з нульовою калорією, а не екстреному годуванню", - розповідає цій газеті Девід дель Кампо, директор міжнародної співпраці та програм. Save The Children International.

Рятує життя, але не вирішує проблему

Однак, і незважаючи на те, що всі організації погоджуються на дуже важливий прогрес, який зробив Plumpy Nut (що є комерційною назвою продукту), і що наукові журнали, такі як The Lancet, отримали високу оцінку, слід чітко сказати, що ця терапевтична їжа все ще є пластиром до дуже довготривалої проблеми, такої як недоїдання, і це не закінчується винаходом каші, якою б доброю вона не була.

Насправді доведено, що є діти, яким періодично в різні періоди життя доводиться проходити цю програму екстреного годування, яка є Пухнастим горіхом. "Ця терапевтична їжа рятує життя, але не позбавляє від голоду. Це постріл швидкого одужання, за допомогою якого дитина переходить із хронічної ситуації в серйозну, але проблема недоїдання, основна ситуація, все ще існує", - говорить він. З поля.

Оскільки недоїдання - це не те, що раптово просто з’являється, але воно виникає тоді, коли є люди, які не мають хорошого доступу до здоров’я, води та санітарії чи до якісної дієти протягом перших двох років життя, які є найважливішими в розвиток людини. "Проблема може виникнути навіть тоді, коли жінка вагітна", Лезама вказує.

"Цей продукт є надзвичайною ситуацією, він рятує життя, але нічого не вирішує. Але коли ви потрапляєте в гуманітарну надзвичайну ситуацію, метою є врятувати життя", - говорить Дель Кампо. І коли ви дивитесь на показники продажів, вражає усвідомлення того, скільки дітей потребувало цієї їжі, щоб полегшити свою граничну ситуацію: минулого року цю їжу отримували 2,4 мільйона дітей терапевтичний. ЮНІСЕФ, найбільший світовий покупець, придбав минулого року 34 000 тонн.

Запатентований продукт

Що стосується ціни, то, на щастя, це не один з тих авансів, які можуть дозволити собі лише одиниці, що було б страшним для гуманітарної системи: як Nutriset, компанія, що виробляє Пухнастий горіх, підтвердила цій газеті повне лікування дитина - тривалістю близько місяця- це коштує близько 30 євро. "З моменту створення продукту ціна знижується, але вона може змінюватися, оскільки вона складається з сировини, ціна якої сильно варіюється", - заявила цій газеті Фаустін Лескан, директор з комунікацій Nutriset.

Незважаючи на хороший імідж, після створення свого флагманського продукту цій компанії довелося зіткнутися із суперечливим і вкрай ганебним словом у сфері НУО: патент. "Є патент, тому що Пухнастий горіх був інновацією", говорить Лесканн, який зазначає, що компанія створила в 2005 році мережу місцевих виробників в Гаїті, Нігері, Буркіна-Фасо, Ефіопії, Судані, Мадагаскарі та Індії. Однак є кілька організацій, які вказують на те, що фактично це місцеве виробництво працює лише як франшиза французької компанії.

У будь-якому випадку, очевидним є те, що, хоча це і не служить для припинення проблеми голоду, від якої страждає 805 мільйонів людей у ​​світі за Світовою продовольчою програмою, такі продукти, як історичний прогрес до проблеми, яка вже є має бути історією. Інновації, які, навіть якщо вони залишаються непоміченими, рятують життя.