створіть

Кухарі та кухарі працюють у ресторанах та готують страви. Звичайна робоча діяльність кухаря полягає в тому, щоб готувати страви та напої з гігієною та якістю, тоді як кухар повинен розробляти меню, замовляти запаси, перевіряти рецепти, навчати персонал, гарантувати якість їжі, прогнозувати потреби у постачанні та дотримуватися гігієнічних норм харчових продуктів.

Основними навичками для цієї ролі є кулінарні навички, креативність, лідерство, багатозадачність, управління часом та хороші комунікативні навички. Деякі ресторани вимагають від кухарів наявності професійних кулінарних та гостинних сертифікатів.

У цій статті ми поетапно пояснимо, як зробити успішне та професійне резюме для кухаря чи кухаря, які дієслова діють і вражають рекрутерів та які загальні обов’язки та обов’язки привертають увагу. Ми також надаємо кілька прикладів, уважно переглядаємо їх і використовуємо наш формат як довідник.

Зміст:

Приклади шаблонів резюме для кухаря чи кухаря

(Безкоштовні приклади завантажити в кінці статті)

Структура резюме для кухаря або кухаря

1. Персональні дані

  • Фотографія
  • Імена та прізвища
  • Електронна пошта
  • Телефонний номер
  • Напрямок
  • Громадянство (за бажанням)
  • Тип посвідчення водія (за необхідності)
  • Посилання на професійний веб-сайт або профіль LinkedIn (за необхідності)

2. Профіль і професійна мета

Професійний профіль - це короткий особистий опис (1-3 речення) про те, ким ти є, чим ти займаєшся і що ти шукаєш у професійній галузі. Вам слід обов’язково включити наступне:

  • Попередній досвід (Передумови, багаторічний досвід)
  • Основні навички Що не так
  • Цінність, яку ви можете додати компанії (Наводячи стислий і переконливий аргумент про те, чому ви добре підходите для цієї роботи.)
  • Роль, яку ви вимагаєте

3. Досвід роботи

Чітко повідомте свою історію працевлаштування. Для переліку використовуйте короткі речення з маркерами щоденні обов'язки найважливіше в кожній вашій ролі.

Якщо у вас немає досвіду У ресторанній галузі ви можете додати інші робочі місця (наприклад, менеджер з продажу, агент з обслуговування клієнтів тощо), щоб показати, що у вас є досвід роботи. Якщо ви давно працюєте в цій галузі, просто додайте свій кулінарний досвід.

Кількісно визначте досягнення та обов'язки

Роботодавці воліють читати ваші досягнення та обов'язки за допомогою вимірюваних показників, оскільки вони роблять ваш досвід більш відчутним. Складаючи резюме, спробуйте описати свої обов'язки, відповівши на такі запитання: " Скільки?"Або" Багато ?", наприклад:

  • Багато страви, які ви готували щодня?
  • Скільки квитки, які ви зробили по черзі?
  • Багато спеціальні нарізки м’яса, які ви готували кожну зміну?
  • Багато з вами на кухні працюють кухарі?

Дієслова дії

Дієслова дії - це слова, які ви використовуєте у своєму резюме для опису конкретних дій. Вони використовуються в розділі про досвід роботи для опису функцій, виконуваних на попередніх роботах. Вони також можуть бути використані для опису навичок та компетенцій, набутих на цих роботах.

Приклади дієслів дії для кухарів чи кухарів

  • Кулінарія
  • Підготуйся
  • Створити
  • Доставити
  • Вирізати
  • Випікати
  • Соте
  • Прибирати
  • За розміром
  • Смажити
  • Прибирати
  • Оглянути
  • Порядок
  • Провести
  • Розвивати
  • Планувати
  • Подати заявку
  • Проаналізуйте
  • Призначити
  • Передбачити
  • Допомагати
  • Делегат
  • Призначити
  • Дизайн
  • Вирішіть
  • Придумати
  • Переконайтесь
  • Розважати
  • Щоб покращитися
  • Взаємодіяти
  • Інвентар
  • Забезпечити
  • Організуйте
  • Управління
  • Збирайся
  • Монітор
  • Зберегти
  • Контролювати
  • Поїзд
  • перевірити
  • Точна мелодія
  • Ручка

4. Освіта та навчання

Вам не потрібно мати будь-який диплом або освіту, щоб працювати у харчовій галузі. Виняток з цього полягає в тому, що деякі заклади вишуканої кухні можуть вимагати від вас офіційного навчання.

Перелічіть навчальні класи, сертифікати продовольчого обслуговування, семінари, дипломи або акредитації, пов’язані з кулінарним навчанням. Перелічіть будь-які дослідження, які доповнюють ваші кулінарні навички, такі як: приготування їжі або курси поєднання їжі та вина. Слід розміщувати лише ті дослідження, які додають цінності резюме.

5. Навички та компетенції

Потрібні спеціальні навички або знання які є актуальними на роботу офіціанта /. Ви повинні включати як тверді, так і м’які навички, виходячи з опису пропозиції про роботу. Як шеф-кухар чи кухар важкі чи технічні навички є найважливішими, але важливі також деякі м’які навички. Щоб показати роботодавцям, що ви володієте м’якими навичками, яких вони шукають, спробуйте включити їх у своє резюме та мотиваційний лист.

Приклади жорстких навичок для кухар або кухар

  • Навчання кулінарних мистецтв
  • Тістечко і хлібобулочні вироби
  • Безпека харчових продуктів та санітарія
  • Сполучення їжі та вина
  • Гігієна харчування
  • Міжнародна кухня
  • м'ясна лавка
  • Італійська кухня
  • Іспанська кухня
  • Підвищення кваліфікації
  • Міксологія

Приклади м'яких навичок для кухар або кухар

  • Командна робота
  • Обслуговування клієнтів
  • Детально орієнтована
  • Лідерство
  • Організація
  • Здатність працювати під тиском
  • Швидке навчання
  • Співпраця
  • Творчість
  • Проактивність
  • Тяжка робота
  • Швидке прийняття рішень
  • Вирішення проблем
  • Управління часом
  • Спільна
  • Захоплений
  • Адаптованість
  • Багатозадачність

6. Курси

Ви можете включити курси, пов’язані з кулінарною галуззю, які є менш важливими або коротшими за ті, що вже включені в розділ про освіту, але які відповідають посаді, на яку ви претендуєте.

Обов'язки кухарів або кухарів

У розділі про досвід роботи важливо, щоб ви описували свої повсякденні обов’язки та роботу просто та безпосередньо, використовуючи дієслова дії. Ролі та обов'язки залежатимуть від багаторічного досвіду роботи. Приклади:

Молодший кухар або кухар

  • Наріжте та зважте інгредієнти, щоб підготуватися до зміни (Mise en place).
  • Готуйте страви для клієнтів, звертайте особливу увагу на запити та харчову алергію.
  • Залишайтеся в постійному спілкуванні з персоналом, який чекає.
  • Розслідуйте скарги клієнтів та переробляйте їжу, коли це необхідно.
  • Постійно контролюйте запаси та замовляйте або готуйте додаткові товари.
  • Постійно підтримувати чистий та санітарний робочий простір.
  • Дотримуйтесь усіх вказівок щодо безпеки харчових продуктів та санітарії.

Кухар або старший кухар

  • Направляйте підготовку та приготування салатів, закусок, м’яса та десертів, доручаючи завдання відповідним членам кухонної команди.
  • Створіть спеціальні пункти меню на день.
  • Складіть графік для працівників кухні, щоб переконатися, що всі зміни охоплені.
  • Навчати нових кухарів.
  • Використання продуктів та витрат на оплату праці для ціноутворення пунктів меню.
  • Перевірка якості всієї продукції та матеріалів.
  • Управління відносинами з постачальниками та постачальниками.

Робота для кулінарної галузі

Якщо ви претендуєте на кухаря чи шеф-кухаря, у цій галузі є різні посади. Деякі приклади:

Молодший кухар або кухар: один з найпростіших кухарів або кухарів на кухні. Часто нещодавно випускник або хтось, хто все ще проходить навчання. Зазвичай працює безпосередньо під лінійним кухарем у певній зоні кухні.

Шеф-кухар або шеф-кухар: відповідальний за керівництво та нагляд за всіма кухонними операціями. Зазвичай створює меню. Керує усім персоналом кухні, включаючи найм, навчання та планування роботи. Іноді контролює запаси та відносини з постачальниками.

Су-шеф: Другий за командою, працюючи безпосередньо з шеф-кухарем. Бере на себе основні обов'язки, коли шеф-кухар не працює. Контролює роботу персоналу кухні.

Лінійний кухар або лінійний кухар: a заряд певної площі кухні. Лінійні кухарі можуть бути розбиті на додаткові назви, включаючи старшого кухаря, десертного кухаря, смаженика, кухаря холодної їжі тощо. Подібні назви на цій посаді включають Chef de Partie та Station Chef.

Приклади резюме для кухаря або кухаря в PDF

Ось приклад автобіографії для кухаря або кухаря, виконаний з різними шаблонами, які ви можете завантажити у форматі PDF: