слід

Ви любите рибу і не можете її наситити? Якщо ви їдете влітку до приморської країни і дегустуєте чудову кухню, повну риби та морепродуктів, будьте обережні. У рибі може бути ризик утворення важких металів та діоксинів. Ви також можете отруїтися улюбленими морепродуктами.

Морепродукти як отрута?

Рибу називають найздоровішим м’ясом, проте фахівці, особливо в галузі інфекціології, скептично ставляться до цього. Вони вказують на те, що важкі метали або діоксини, що викликають рак, можуть накопичуватися в рибі або морепродуктах, які недостатньо підготовлені або потрапляють у забруднені або забруднені води. Такі випадки навіть не є винятковими. Скромоїдний отрута може містити, наприклад, тунець або скумбрію.

Важкі метали та діоксини, що входять до складу риби?

В даний час, коли промислове виробництво та забруднення навколишнього середовища вже не знають меж, цей факт також проявляється у вигляді забруднення тварин. Важкі метали, такі як це кадмій, миш'як, ртуть або алюміній можуть містити морську рибу, але також прісну воду. Після споживання такої риби ми не повинні мати безпосередніх або прямих фізичних наслідків. Однак важкі метали, які потрапляють у наш організм таким чином, можуть викликати серйозні захворювання. Згідно з деякими науковими дослідженнями, популярний лосось є носієм небезпечних діоксинів. Врешті-решт, вони погодились з цим одна порція лосося на місяць абсолютно безпечна.

Остерігайтеся фруктів та риби з Балтійського моря

Давно відомо, що забруднена риба з Балтійського моря містить у собі небезпечніші речовини, ніж риба з інших морів. Тому зверніть увагу на походження морепродуктів.

Чеське відкриття полегшить випробування

Нещодавно вчені зробили фантастичне відкриття у наших сусідів. Вони змогли розробити процедуру, згідно з якою це було б можливо небезпечну отруту в рибі виявити за 1 годину. Поки що такі тести зайняли 2-3 дні. Якщо цей метод виявиться успішним, він буде прийнятий як міжнародний метод виявлення токсинів у рибі та морепродуктах.

Їжте рибу економно

Як і в будь-якому випадку, золота середина завжди є найбільш розумною. Не потрібно фарширувати рибою та морепродуктами, але не потрібно повністю виключати їх з раціону. Найкраще потурати їм в міру. Крім того, їх слід вживати лише в ресторанах більш високої якості, де вони зможуть з’ясувати своє походження. Алергікам слід взагалі уникати їх споживання, а деякі лікарі також рекомендують більш помірне споживання вагітними жінками.

Проблеми з травленням від раків, мідій та устриць

Крім того, такі делікатеси можуть викликати у вас значні ускладнення зі здоров’ям. Після споживання забруднених устриць або мідій можна отримати діарею або навіть сальмонельоз. Якщо ви з’їли рибу, устриці або мідії у воді, забрудненій фекаліями, ви також можете забрати «подарунок» у вигляді інфекційної жовтяниці після її вживання.

Починається з болю в животі, може закінчитися смертю

Кожен окремий морепродукт може бути переносником хвороб або навіть неприємних нематод. З’ївши таку рибу, панцир, устрицю, краба або навіть омара, ваші проблеми можуть проявитися:

  • біль у животі, нудота, блювота
  • запаморочення і галюцинації
  • болі в суглобах і м’язах
  • судоми, висипання
  • сенсибілізація шкіри та порушення дихання
  • у найважчих випадках: кома або навіть смерть
  • Ви можете допомогти: викликання блювоти, вживання великої кількості рідини, відвідування невідкладної медичної допомоги