Через кілька днів починається весна, а також турбота про налаштування на наближення літа. Ми починаємо бачити дієти для схуднення, і ми одержимі тим, як отримувати скиньте ці «зайві кілограми» і зробіть це в найкоротші терміни.

Ми всі хочемо того дива, яке змушує нас худнути швидко і, ще краще, якщо ми досягаємо цього майже без зусиль, але якщо є щось, з чим більшість дієтологів та дієтологів у нашій країні погоджується, то це те, що Не існує "диво-дієт", і ми повинні бути дуже обережними в цьому відношенні.

Хоча, як опубліковано в консенсусі FESNAD-SEEDO 2011 р., Недостатньо наукових доказів, які б свідчили про те, що Середземноморська дієта в ізокалорійних умовах спричиняє більшу втрату ваги, ніж інші типи дієт при лікуванні ожиріння, що визнається що Більше дотримання середземноморської дієти може допомогти нам запобігти надмірній вазі та ожирінню.

Серед багатьох корисних властивостей для здоров'я, з якими ми маємо середземноморський режим харчування, «можна виділити кілька якостей, таких як тип жиру, який його характеризує (головним чином забезпечують оливкова олія, риба та горіхи), пропорції в основних поживних речовинах, які зберігати свої рецепти та багатство мікроелементів, що містяться в їх кулінарних препаратах, в результаті використання при обробці сезонних овочів, ароматних трав та приправ », - нагадує нам Доктор з питань харчування та професор UCM, Беатріс Белтран де Мігель.

здорове

Риба, здорове джерело білка

Риба, здорове джерело білка

Однією з альтернатив м’ясу та похідним як джерелу білків високої біологічної цінності є риба. Як додаткова цінність у випадку переходу на дієту, загалом, навіть жирна риба має нижчий вміст жиру, ніж м’ясо, тому його енергетична цінність також нижча (нежирна = 60-80 ккал/100 г; жир = 150-200 ккал/100 г).

Крім того, риб’ячий жир є одним із найбільш ненасичених у тваринному світі і є важливим і майже унікальним джерелом поліненасичених жирних кислот (АГП), що має важливе значення для нашого організму. Ми говоримо про довголанцюгові AGP сімейства ω-3 (EPA та DHA), походження яких полягає у великій кількості цих жирних кислот, що містяться у водоростях та морському планктоні, які споживають риби. Риба, в свою чергу, є найбагатшим джерелом вітаміну D у нашому раціоні і має дуже велику кількість ретинолу та вітаміну B12, особливо жирних кислот та печінки риби.

Морський лящ, морський окунь і морський окунь свіжіші, ніж будь-коли, в наших морях!

Якщо всі ці причини спонукають нас включати більше риби у свій щоденний раціон (увага, замінюючи інші продукти тваринного походження), в цей час lморський лящ, морський окунь та морський окунь з "наших морів" - чудовий варіант харчування, не тільки за те, що вона є найсвіжішою рибою або за її помірну і постійну ціну протягом усього року, але також за велику універсальність і простоту приготування на кухні, а також за її широка і "люцидо" кулінарна книга.

Звичайно, у цьому випадку важливо, щоб ми звернули увагу, що морський лящ, морський окунь та кукіль мають печатку "Підняття наших морів", що є сертифікатом, який гарантує нам, що вони вироблені на нашому узбережжі та свіжість, що забезпечується близькістю.

У цьому сенсі «етюлень Кріанца де Нуестро Марес гарантує, що це риба, яка виходила з моря лише кілька годин, що є максимальною гарантією свіжості для споживача ", каже великий захисник місцевого продукту та повага до сировини, наприклад, шеф-кухар ресторану Ars Vivendi у Мадриді, Марія Роза Гарсія Мансо.

Відповідальне споживання: запорука майбутнього

Іспанія є еталоном у аквакультурі у всьому світі, і її система виробництва риби є найбільш передовою та інноваційною у всій Європі., Таким чином, риба, яка виробляється на нашому узбережжі, крім того, що гарантує її якість, завдяки її споживанню дозволяє нам співпрацювати задля стабільності нашого харчування.

Вже два роки морський лящ, морський окунь та крокер з наших узбережжів мають ідентифікаційну етикетку із печаткою “Crianza de Nuestro Mares”, що полегшує споживачам розрізнення нашої риби, а тому пропонує їм можливість, "Право, яке ми, споживачі, маємо всі, і що нам, іспанцям, доведеться навчитися цим користуватися, тим більше, що це спосіб захищати і заявляти про те, що є нашим", - додає Марія Роза.