Багато людей пов'язують білок лише з тваринами і забувають, що існує безліч овочів, наповнених цією властивістю та багатьма іншими харчовими перевагами. Наприклад, горох. Це одне з найкращих джерел білка, оскільки містить майже вдвічі більше, ніж більшість овочів.
Крім того, його дуже легко і недорого вирощувати, маючи можливість складати чудові страви, такі як салати, супи та найрізноманітніші гарніри. Той, хто зробить такий вибір, включатиме їжу, багату клітковиною, вітамінами А, В, С, Е і К, цинком, магнієм, залізом, калієм, кальцієм та ін. Збільште кількість страв, а також додайте цього зміцнення здоров’ю.
Переваги гороху:
-Запобігання діабету
Оскільки горох має низький глікемічний індекс, горох також діє як хороша профілактика проти настання діабету, а також його можна вживати тим, хто страждає на цю хворобу. Антиоксиданти, присутні в цій їжі, та протизапальний потенціал гороху також служать союзниками в регуляції рівня цукру в крові, враховуючи, що окислювальний стрес та запалення є факторами ризику для розвитку діабету.
-Добре для очей
Горох містить лютеїн - речовину, яка не виробляється людським організмом і необхідна для захисту очей від шкідливого впливу сонячного світла. Тому горох - це ще й друг зору.
-Зміцнює кістки
Кальцій, важливий елемент для захисту та зміцнення кісток, також міститься в горосі. Крім того, він містить вітамін K, B та фолієву кислоту, компоненти, які допомагають засвоєнню кальцію та профілактиці захворювань кісток, таких як остеопороз.
-Допомагає травленню
Чудовий джерело клітковини, горох сприяє хорошій роботі кишечника, оскільки полегшує травлення, роблячи його більш ефективним і знижуючи шанси на розвиток таких проблем, як запор, синдром подразненого кишечника та ін.
-Це корисно для м’язів
Це правда, що гарне джерело білка, горох сприяє зміцненню м’язів, набагато кращий за більшість промислових добавок.
-Це корисно для шкіри
Оскільки він містить антиоксиданти, такі як флавоноїди, каротиноїди, фенольні кислоти та поліфеноли, які допомагають запобігти вільним радикалам, які в довгостроковій перспективі деградують клітини; горох також корисний для шкіри. Допомагають запобігти передчасному старінню.
-Корисно для мозку
Магній, залізо, фосфор і цинк, присутні в горосі, є важливими мінералами для зміцнення нервової системи. Вітамін К, який також утворює їжу, важливий для мозку і може допомогти запобігти дегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера.
-Зміцнює імунну систему
Антиоксиданти та вітаміни, особливо С, присутні в горосі, сприяють зміцненню імунної системи. Вітамін С також сприяє кращому засвоєнню заліза - елемента, який при його відсутності викликає такі симптоми, як втома, втома тощо.
-Боріться з раком
Горох багатий кількома важливими антиоксидантами, які діють превентивно в організмі, наприклад, каротинами, поліфенолами, лютеїном та ін., Допомагаючи організму запобігати дегенерації клітин, обмежуючи шанси появи різних видів раку.
-Це добре для крові
Оскільки горох містить велику кількість заліза, горох також корисний для профілактики захворювань крові, таких як анемія. Залізо значною мірою відповідає за транспортування кисню до клітин по всьому тілу. Ось чому споживання продуктів з цим елементом так важливо.
-Запобігає депресії
Горох містить фолієву кислоту, речовину, яка допомагає зменшити симптоми депресії. Антиоксиданти також допомагають запобігти появі захворювання.
-Властивості для схуднення
Композиція, багата клітковиною і білками, з низьким вмістом жиру, робить горох чудовим засобом для схуднення.
Кожна чашка вареного гороху містить приблизно 67 калорій.
Потрапляючи в організм, горох регулює швидкість засвоєння поживних речовин, сприяючи хорошому травленню та полегшуючи втрату ваги.