Англійська назва - Swordfish, raw. Їстівна частина становить 94%.

Мовні дескриптори (тезаурус продовольчої мови) «риби-меч, сирий»: риба-меч; скелетна частина м’яса, без кісток, зі шкірою; розділений або розпався; змішаний колір м’яса риби; риба та рибні продукти; Риба та продукти на її основі; молюски або продукт на основі молюсків; морська риба; риба або споріднений організм; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; невідомий спосіб збереження; лікування не застосовується; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

110 кілокалорій на 100 грамів мечоносців отримують з таких джерел: 66% білка і 34% жиру.

СКЛАД СВАРБИ, СИРИЙ В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 461,4 кілоджоулів енергії, загальна.
  2. 75,1 грам води (вологи).
  3. 18 грам білка, загалом.
  4. 4,2 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Риба-меч багата жиром з 9 різних:

  1. 1,77938 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
  2. 1656 грамів 22: 6 n-3 жирної кислоти (докозагексаєнова кислота). Це 2-е за розміром харчування в Росії 22: 6 n-3 жирна кислота (докозагексаєнова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений. Див. Топ 50.
  3. 1,0048 грам жирних кислот, загальних поліненасичених.
  4. 0,947936 грам загальних насичених жирних кислот.
  5. 0,288 грама жирної кислоти 20: 5 (ейкозапентаенова кислота). Це 8 місце за кількістю продуктів харчування в Росії 20: 5 жирна кислота (ейкозапентаенова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений. Див. Топ 50.
  6. 0,13 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонової кислоти). Це 15-е найбагатше продовольство в Росії 20: 4 n-6 жирних кислот (арахідонова кислота) цієї мережі. Найбагатша - свинина, частина невизначена. Див. Топ 50.
  7. 0,058 грам жирної кислоти 18: 3.
  8. 0,043 грама жирної кислоти 18: 2.
  9. 40 міліграм холестерину.

Риба-меч багата на ВІТАМІНИ 10 різними:

  1. 9 міліграм ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 1 міліграм еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  3. 0,465 міліграма вітаміну B-6, загальна кількість.
  4. 0,41 міліграма пантотенової кислоти (вітамін В5).
  5. 0,135 міліграма рибофлавіну.
  6. 0,105 міліграма тіаміну.
  7. 40 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  8. 7,2 мікрограма вітаміну D. Це 38-е найбагатше блюдо в Росії Вітамін D цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс.
  9. 4 мікрограми вітаміну B-12.
  10. 2 мікрограми фолієвої кислоти, загальна кількість.

Риба-меч багата на МІНЕРАЛИ з 10 різними:

  1. 346 міліграмів калію.
  2. 261 міліграм фосфору.
  3. 116 міліграм натрію.
  4. 27 міліграм магнію.
  5. 7,5 міліграма кальцію.
  6. 0,7 міліграма цинку (цинку).
  7. 0,65 міліграма заліза, загалом.
  8. 0,13 міліграма міді.
  9. 48,1 мікрограма селену, загальний. Це 42-е найбагатше продовольство в Росії селен, загальний цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс.
  10. 2 мікрограми йодиду.

"Риба-меч, сира" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).