Англійська назва - Oyster, raw. Їстівна частина становить 15%.

Мовні дескриптори (тезаурус продовольчої мови) „Ostra, raw“: устриця; молюски (включаючи головоногих молюсків) та інших безхребетних; колір м’яса риби невідомий; морепродукти або супутні товари; використовували всю або значну частину тварини; риба та рибні продукти; Риба та продукти на її основі; молюски або продукт на основі молюсків; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; невідомий спосіб збереження; лікування не застосовується; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

устриця

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

64 кілокалорії на 100 грам устриці надходять із таких джерел: 52% білка, 31% жиру та 18% вуглеводів.

СКЛАД КУХРИ, СИРИЙ В 100 ГРАМИХ ВИБОРНОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 267 155 кілоджоулів енергії, загалом.
  2. 84,12 грама води (вологи).
  3. 8145 грамів білка, загалом.
  4. 2,21 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

  1. 2,76 грама вуглеводів.
  2. 1,05 г цукру, загалом.

Устриця багата жирами з 13 різних:

  1. 0,875679 грам жирних кислот, загалом поліненасичених.
  2. 0,37391 грам загальних насичених жирних кислот.
  3. 0,310174 грами жирних кислот, в цілому мононенасичені.
  4. 0,159 грама 22: 6 n-3 жирної кислоти (докозагексаєнова кислота). Це 32-й найбагатший продукт харчування в Росії 22: 6 n-3 жирна кислота (докозагексаєнова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений.
  5. 0,12 грама жирної кислоти 20: 5 (ейкозапентаенова кислота). Це 22-а найбагатша їжа в 20: 5 жирна кислота (ейкозапентаенова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений. Див. Топ 50.
  6. 0,088 г жирної кислоти 18: 1 n-9 цис (олеїнова кислота).
  7. 0,079 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
  8. 53,5 міліграма холестерину.
  9. 0,048 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
  10. 0,016 грам жирної кислоти 18: 2.
  11. 0,015 грам жирної кислоти 14: 0 (міристинова кислота).
  12. 0,014 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонова кислота).
  13. 0,007 грам жирної кислоти 18: 3.

Устриця багата на ВІТАМІНИ з 10 різними:

  1. 1,85 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 0,85 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  3. 0,195 міліграма рибофлавіну.
  4. 0,18 міліграма пантотенової кислоти (вітамін В5).
  5. 0,14 міліграма тіаміну.
  6. 0,135 міліграма вітаміну B-6, загальна кількість.
  7. 75 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  8. 16,75 мікрограма вітаміну B-12. Це 14-е найбагатше продовольство в Росії Вітамін В12 цієї мережі. Найбагатша - печінка, корова/яловичина, сира. Див. Топ 50.
  9. 8 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
  10. 3 мікрограми вітаміну D.

Устриця багата на МІНЕРАЛИ з 10 різними:

  1. 395 міліграм натрію.
  2. 240 міліграм калію.
  3. 187,5 міліграмів фосфору.
  4. 116 міліграм кальцію.
  5. 59,2 міліграма цинку (цинку). Це 2-е за розміром харчування в Росії цинк (цинк) цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Цинк - мінерал, який входить до складу ферментів, пов’язаних з імунною системою, метаболізмом вуглеводів та нуклеїнових кислот. Його дефіцит впливає на ріст під час статевого дозрівання та знижує захисні сили організму Див. Топ 50.
  6. 43 міліграма магнію.
  7. 6 міліграмів заліза, загалом.
  8. 4,45 міліграма міді. Це 38-е найбагатше продовольство в Росії мідь цієї мережі. Найбагатший - сир тупі.
  9. 63,7 мікрограма селену, загальний. Це 16 найбагатша їжа в Росії селен, загальний цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
  10. 20 мікрограмів йодиду.

"Устриця, сира" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).