Про доцільність споживання риби під час вагітності багато дискутували. З одного боку, ми знаємо, що деякі риби містять цінні жирні кислоти та інші поживні речовини, з іншого боку, є хімічні речовини, які потрапляють у рибу безпосередньо із забруднених морів. Їжте їх, а точніше ні?

риби

Нове дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі епідеміології, підтримує рибу в харчуванні вагітних жінок, оскільки виявило зв'язок із меншим ризиком розвитку СДУГ у дітей. Зокрема, це показало, що восьмирічні діти, матері яких їли чотири порції багатих на поживні речовини риби на тиждень під час вагітності, мали на 16 відсотків кращі аналізи.

Жирна риба, така як лосось та скумбрія, найкраще впливає на розвиток мозку дитини, коли мати споживає їх протягом першого триместру вагітності, в той час, коли мозок розвивається найбільше.

Зменшити ризик

Кількість дітей з діагнозом СДУГ зростає, причини досі незрозумілі. Безперечно, проте, оптимальна вага матері та здорове харчування під час вагітності - це спосіб зменшити цей ризик.

Однак не важливо, яку рибу ви їсте. Вибирайте такі ртутні, як тунець, тріска, скумбрія та форель. Занадто багато ртуті в рибі є великим злом - для вас і для плода. Токсичні речовини, навпаки, викликають значно більший ризик проблем розвитку або порушень розвитку вже під час вагітності, включаючи розлади аутистичного спектра.

Звичайно, не це

Ніколи не піддавайтеся розливу сирої риби або необроблених морепродуктів під час вагітності. Існує високий ризик передачі таких продуктів харчування шкідливим бактеріям, включаючи лістерію.

Ці бактерії шкідливі як для дитини, так і для матері. Попередні дослідження також показали зв'язок між споживанням риби під час вагітності та ожирінням у дітей та високим кров'яним тиском. Однак сумнівним є не тільки те, яка риба і звідки вона була, але і спосіб лікування.

Як їх обробити?

Багато з нас досі не знають, як обробляти рибу, навіть хорошу. Процедури смаженої риби давно дзвонять. Ідеальний спосіб приготування - приготування на пару або випікання на невеликій кількості якісної оливкової олії.

У наших домогосподарствах, яслах і школах філе риби тріски найчастіше готують з риби, крім того, що її покривають і смажать. Принаймні вдома, вибирайте здоровішу альтернативу: лосось, скумбрія, сардини, які є чудовими джерелами омега-3 жирних кислот, а також білка.