Коли я купив вок, я купив найкращий, це була не примха, це була інвестиція, яку я амортизував у перший місяць. Повернутися додому голодним і з’їсти здорову страву менш ніж за півгодини, це просто вок.

Ще один трюк у мене - мандоліна нарізати або подрібнити овочі, але один із способів організувати себе, який є найбільш ефективним, щоб заощадити час, - це мати в холодильнику ємність з овочами, які я найбільше використовую, нарізаними або подрібненими.

Тож лінь - це не привід для того, щоб не їсти здорову, різноманітну та смачну їжу.

Перед приготуванням роз'яснення: "Я ГОТУ МАСЛОМ"

Незважаючи на те, що ви прочитали або вам сказали, масло є здоровою їжею, і, на щастя, щодня з’являється все більше інформації про нього, щоб демістифікувати ці абсурдні ідеї, наприклад, що кількість жиру у вашому раціоні залежить від рівня холестерину, оскільки що насправді шкідливо для вашого здоров'я - це псевдо-їжа, яка називається маргарин

бути

25г вершкового масла

3 філе минтая

25г подрібненого сирого мигдалю

100 мл кокосового молока

Сіль, перець та каррі за смаком

Нагрійте вок (або сковороду) і додайте Вершкове масло, коли він рідкий, додайте подрібненої цибулі та цибулі-порею, Трохи перемішайте, і коли побачите, що вони м’які, додайте риба, порізана на шматки та креветки, сіль і перець . І нехай це трохи зробиться поки ви не побачите, що креветки та риба вже не прозорі .

Потім додайте подрібненого мигдалю та кокосове молоко . Нам залишається лише додати каррі і дайте пару обертів, щоб добре перемішати і залиште на 5 хвилин, поки соус трохи не витратиться.

І їсти. Блюдо корисно і по-справжньому смачно через 15 хвилин ! Не соромтеся, палеолітична дієта - та, яка вам підходить.

- Якщо у вас немає кокосового молока, ви можете зробити це з молодим білим вином і додати тертий кокос (те, що у вас завжди повинно бути вдома)

- Цей рецепт можна приготувати з будь-якою філеною білою рибою.

13 коментарів

Привіт, я відкриваю вашу сторінку, і мені вона дуже подобається, але у мене мало часу для приготування їжі, є якийсь хліб чи замінник, який не має поганого смаку, який можна десь придбати і який не містить глютену, цукрів та іншого не рекомендовані інгредієнти. До цього часу я використовував житній тост з житом, але я думаю, що в них є клейковина. Дуже дякую ! Стовп

Привіт Пілар. Єдине, що я знайшов, що може нам служити - це гречаний хліб, без глютену та без цукру, у вас є ця марка: Les pain des fleurs
Він хрусткий і не має поганого смаку, але попросіть його без солі (щоб у ньому не було цукру, і його можна краще придбати у фітотерапевта або подібного

Мені сказали, що є пекарні, які починають робити його свіжим, але я ще не замовляв його, тому я не можу запропонувати вам більше інформації (наразі)
Якщо wasa вам сподобався біль des fleurs, вам також сподобається.
Якщо ви спробуєте, скажіть мені, що ви думаєте. Всього найкращого.

Привіт, я все ще не дуже добре знаю, як використовувати кокос у рецептах, спробую цей твій, сестра також дала мені лосось з кокосовим кремом.

Ваш омлет і палео-фріттата вже є частиною нашого меню на вечерях.

Блог чудовий, цікавий і дуже розважальний (останнє оцінено)

Привіт Мерседес ! Щиро дякую, прекрасна!

У наші дні я не можу багато готувати, тому що я на іспитах і проводжу день далеко від дому, але буду складати рецепти з кокосовим горіхом, ви можете використовувати тертий кокос для приготування хрустких клярів, кокосове молоко дає багато риби та морепродуктів. смаку. Це аромат, який, незвичайний (у наших частинах), дивує, і я виявив, що він дуже, дуже добре поєднується з каррі, я навіть сказав би, що він пом’якшує смак спеції. Соромно, що олія є такою дорогою (приблизно 12 євро за пляшку), оскільки для приготування їжі саме вона найкраще витримує жар приготування, але іноді те, що я роблю, - це використовувати вершкове масло (як у цьому випадку з рибою) і класти столову ложку тертого кокосового горіха, спробуйте, і ви побачите, наскільки смачні індича чи курячі грудки та біла риба, і скажіть, що є люди, які їдять курку кругло-круглої форми без смаку, бо вважають, що це найздоровіше ... Довго живе масло, мускатний горіх, кокос і каррі.

Ана, добрий день ... Я хотів задати тобі кілька питань, які викликають сумніви:

1-е. Ви використовуєте вирощене на пасовищі м’ясо?… Як я можу дізнатися, чи те, що я купую, таке?… Якщо ви знаєте конкретне, яке купуєте на великій території, скажіть, будь ласка.

2º сіль Ана ... морська сіль ... що ти думаєш? ... Зазвичай я не зловживаю нею, але це правда, що коли я з'їдаю більше ковбас ... або, наприклад, зараз мені роблять сніданок шинку Серрано за внесок білків ... і я не знаю, чи впливає це на мої мішки під очима ... якщо ти щось знаєш і можеш мені допомогти, я був би вдячний за це ... хоча я вже дякую тобі не знаю, наскільки ви зацікавлені в оновленні цього блогу майже щодня.

Привіт Сусана, я радий ще раз прочитати тебе!

Щодо м’яса, я зазвичай купую його у м’ясника, який має худобу, я, мабуть, є її найдопитливішим клієнтом, і вона сказала мені, що не економічно вигідно вирощувати тварин, годуючи їх лише травою, тваринам знадобиться багато часу час вирощувати, вони мали б менше кілограмів м’яса і дуже дорого (це звучить логічно, ми товстіємо, як вони). З того, що ми знаємо як м’ясо трави, це тварини, яких вирощують як з травами, так і з зерновими, переважно кукурудзою. В Європі закони щодо м’яса є більш обмежувальними (звідки хайбі протидіяти кленбутеролу?), Ніж у США, де це майже обов'язково купувати органічне м'ясо, щоб їсти справжнє м'ясо. З куркою цього не трапляється, якщо це інтенсивне скотарство і якщо зручно купувати загони, які також мають змішане годування, але принаймні вони здатні ходити на ногах (це нагадало мені сцену з фільму FOOD, inc, до речі, настійно рекомендується, але не натискайте посилання, якщо ви їсте або плануєте це зробити найближчим часом)

Те, що я прочитав про сіль, пов’язане з тим, підкислює вона раціон чи ні, і я не знайшов жодного дослідження, яке б пов’язувало сіль із затримкою рідини (якщо хтось знайде, будь ласка, передайте мені), це насправді цукри, крохмалі та рафіноване борошно, що спричиняють затримку рідини, якщо ви скажете мені, що споживаєте багато ковбас, це може бути тому, що вони використовують вуглеводи як емульгатор, у випадку шинки це можуть бути нітрити, які вони використовують у процесі соління.

Щоб ви були спокійні, я би намагався не приймати їх протягом тижня, ви можете додати білок з яйцями (або в омлет, і яєчню, або зробити фрітати), там є бекон, плече з низьким вмістом солі, або ви можете зробити смажену шинку і нарізати це дуже тонко. холодні нарізки, або з цілою індичиною грудкою, засмаженою з великою кількістю перцю або маринованою з паприкою, а після охолодження наріжте її скибочками, остання є моїм сніданком в наші дні, тому що колись зроблена вона триває кілька днів холодильник.

На оновленнях цього тижня є шоколадний мус-торт, солоне вершкове масло з часником і петрушкою, а також один на нулі кокакола, але пропозиції вітаються!
Дуже міцні обійми та подяка за те, що прочитали мене!

Привіт Ана, я дуже вражена приготуванням з маслом! Чи не слід нагрівати оливкову олію? Це погіршує чи щось інше? Я новачок у цій палеодієті і переживаю море сумнівів 🙂

Буду вдячний, якщо ви порекомендуєте марку вершкового масла (я думаю, ви використовуєте його органічне) або місце, де його можна купити. Я спробую поміняти чіп і почати готувати з нього, хоча, думаю, мені це буде коштувати багато!

Привітання та вітання в блозі

Привіт Лідія, велике спасибі та ласкаво просимо ! Поступово дотримуйтесь дієти, що це змагання на довгі дистанції, а не спринт, ми намагаємось змінити харчові звички, і це тягне за собою зміну ідей та чіпсів, як ви говорите, але ви побачите, що результати відразу помічаєте, і ви почуватись набагато краще. Я кажу вам:

Надмірне нагрівання погіршує всі жири, якого б типу вони не були, ті, що найкраще витримують нагрівання, це тваринного походження (сало, масло тощо) та пальмової та кокосової олії. Оливкова олія є однією з найкращих для приготування всередині овочів, але ми не повинні підніматися вище 170 °, коли вона починає палити, намагайтеся уникати цього (про соєві, кукурудзяні, ріпакові та/або бавовняні олії ми не говоримо, що вони є найгірший)
До того, як його готували з маслом, з маслом, це було нормально, переважна більшість різдвяних пиріжків були зроблені із сала, ми втратили хороші звички міняти їх на гірші звичаї (сором)

Ну, я не купую органічне масло (я насправді зазвичай не використовую органічні продукти, якщо вони не змушують мене, тому що в супермаркеті їх немає, таких як насіння або гречане борошно), що я роблю, це читаю списки інгредієнтів і Я залишаюся з тими, у кого немає нічого, крім вершкового масла (або навіть консервантів), іноді мені здається, що екологічний світ змінює один цирк на інший, оскільки споживачі ми повинні вимагати, щоб товари першої необхідності, такі як їжа, були якомога кращої якості. На мою думку, вершкове масло не слід купувати органічне, масло має бути органічним і не спеціалізуватися на тому, щоб давати харчовій промисловості привід для підвищення цін.

Коли я був на Мадейрі, я полюбив соус, який вони готують з маслом з сіллю, часником і петрушкою, і я вже наполовину підготував цю статтю, де я роблю масло (яке все ще є збитими вершками). Я публікую його цього тижня, і ви побачите, як легко зробити власне масло і додати ароматизатори (часник, базилік, оливки)
І добре, що натуральні продукти в тому, що їх легко повторити, давайте подивимось, хто такий розумний, хто робить маргарин в домашніх умовах!

Не бійтеся масла і насолоджуйтесь ним!
З іншого боку, дуже-дуже бійтеся маргарину і тримайте його якомога далі від своїх артерій.
Обійми.

Щиро дякую за відповідь. Я слухав вас і купував вершкове масло, тепер я просто повинен звикнути до запаху і смаку їжі, приготовленої з ним, тому що це сильно змінюється.

Я буду стежити за цією статтею про масло.

Привіт Ана, рецепт минтая дуже хороший, я спробую його точно. Що стосується питання вершкового масла, я купую його органічним способом на автомобілі, а також в Інтернеті.
У ці дні я був зайнятий приготуванням десертів з кокосовим і мигдальним борошном, особливо для моєї доньки, яка дуже шоколатиє і завжди просить чогось солодкого. Принаймні я переконав її їсти лише те, що я роблю, хоча мені доводиться готувати цілий день:))
Я також отримав кокосове масло, і це дуже добре для приготування їжі, нанесення на шкіру після засмагання і особливо для сухого волосся, це чудово працює, хе
Ну, сподіваюся, ви добре складете іспити, вся моя позитивна енергія до вас. Поцілунок, гарненький!

Дякую Тереза ​​! Я з нетерпінням чекаю їх закінчення, а не навпаки!

Це правда, що кокосове масло є багатоцільовим, у США вони також приймають, під час дієт для схуднення, пару столових ложок сирого перед сніданком, але мені доводиться шукати більше інформації про це і перевіряти, чи має воно якесь підґрунтя чи це там будь-яке дослідження, до якого повага. Зі свого боку, я використовую його як делікатес, а для приготування їжі пробую сало та масло, яке, здається, єдине, хто купує сало в цій країні.!

Привіт, не могли б ви сказати мені, який вок ви купили?

Я думаю придбати таку, і мені все одно, що вона дорога, якщо вона хороша

Привіт Asier, це залежить від типу вашої кухні, найкращі з них - це вуглецеві сталі, вони дуже швидко нагріваються і охолоджуються, але для склокераміки це не найкраще, оскільки вони круглі, і ми також збираєтеся заплатити за товар, який ви думаєте розпалювати на вогні, а не на електриці. Якщо у вас є vitro, краще шукати такий із плоским дном та діаметром вогню, щоб уникнути втрат тепла. Особливо подивіться на вагу, ви повинні вміти з нею в руці, але коли ви зважуєте, вкладайте об'єм всередину, що я помилився з першим, зважуючи його порожнім, і при наповненні я ледве впорався. Отже, ви вже знаєте світло, і якщо воно перше, не турбуйтеся про якість, навіть найдешевше працює ідеально, головне, щоб у нього була кришка (особливо для виготовлення м’яса in vitroceramic), стійка не важлива у мене є ніколи не використовував його. Правда полягає в тому, що як тільки ви звикнете до воку, ви будете використовувати його постійно. Це найшвидше та економічніше, що приносить задоволення. Ага, важливо, що там, де вони вам їх продають, вони навчать вас, як вилікувати його перед першим використанням, і як очистити його після використання.
Всього найкращого!