П’ятниця, 27 вересня 2013 р., 11:18
На яйця зросла ціна, а ядра волоських горіхів продаються дедалі більше на ринку. Порівняно з попереднім тижнем, вони найбільше змінилися у пропозиції Великого ринку Капошвар. Наступного тижня всіх запрошують на фестивалі лето, його варто відвідати в суботу.
Волоські горіхи - найкорисніша їжа. У горіхах немає холестерину. Олія волоського горіха дуже корисна і містить поліненасичені жирні кислоти, які є необхідними для людини. Вміст олії в оболонці волоського горіха становить від 50 до 70% висушеної на повітрі оболонки. Його високий вміст вітамінів заслуговує на особливу увагу. Близько 70 МО вітаміну А, 480 мікрограмів тіаміну (вітамін В1), 130 мікрограмів рибофлавіну (вітамін В2), 120 мг ніацину (вітамін В5), 3 мг вітаміну С містяться в 100 г горіхової шкаралупи для забезпечення високої мінеральної активності вміст (фосфор, кальцій, калій, залізо). Серед амінокислот, необхідних для людського організму, ядра волоського горіха містять усі 8, майже за необхідністю.
Справжньою особливістю та цінністю волоських горіхів є так звана жирна кислота Омега 3, яка є важливою для нашого організму, але вона не здатна виробляти самостійно.
Цілющий ефект волоських горіхів дуже різноманітний. Сам плід має паразитичну, антигельмінтну, кровоочисну та стимулюючу травлення дію. Недавні дослідження показали, що споживання 50 грамів на день значно зменшує шанси розвитку серцевих захворювань. Її відвар з листя здавна застосовували проти вошей. Завдяки високому вмісту енергії він швидко допомагає навіть у разі виснаження. Олія волоського горіха - цінна їстівна олія, спеціально рекомендована для зниження рівня холестерину.
Детальніше про фестиваль кулінарії лето 5 жовтня: II. Фестиваль Летчо