НЬЮ-ЙОРК, 30 червня (Reuters/EP) -

може

Дослідники з Університету Торонто, Канада, виявили, що вживання дієти з низьким вмістом цукру і багатою корисних жирів, наприклад, у рапсовій олії, може допомогти людям із діабетом 2 типу контролювати рівень цукру в крові. Кров і знижувати серце ризик.

Це видно з результатів дослідження, опублікованого в журналі "Diabetes Care", в якому вони побачили, що пацієнти, яким рекомендували дотримуватися низькоглікемічної дієти з рапсовою олією, зазнали більшого зниження серцевого ризику, ніж ті, лише дотримувався дієти, багатої клітковиною.

"Ми знаємо, що оливкова олія має хорошу репутацію серед лікарів, але ріпакова олія також", як визнав Девід Дженкінс, автор дослідження.

Ріпакова олія багата на альфа-ліноленову кислоту, тип омега-3 жирної кислоти, яка також міститься у волоських горіхах, а також мононенасичених жирних кислот, які також містяться в авокадо та оливках, серед інших продуктів харчування, отже автори підозрювали, що вона також може "щоб уникнути проблем із серцем у цих пацієнтів".

Зі свого боку, продуктами з низьким глікемічним профілем є такі, як сочевиця, соя, йогурт або багато злакових культур, які після споживання не викликають стрибків цукру в крові.

Щоб підтвердити переваги цієї асоціації, дослідники завербували 141 людину з діабетом, яка лікувалася для зниження рівня цукру в крові. Жоден з них не курив, не пив і не мав супутньої патології, серцево-судинної, печінкової або ракової патології.

Дженкінс та її команда випадковим чином розділили учасників на дві групи, попросивши одну з них доповнити свій щоденний раціон чотирма скибочками цільнозернового хліба з ріпаковою олією та вживати продукти з низьким глікемічним профілем. В іншій групі вони взяли ще три скибки хліба, але ніхто з них не купався в цій олії, і вони намагалися уникати продуктів, що містять біле борошно.

Протягом наступних трьох місяців вони бачили, як усі пацієнти знижували рівень глюкози в крові, хоча падіння було майже в 1,5 рази більшим серед групи ріпакової олії, що було поєднано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

"Що нас справді здивувало, так це те, що найбільше виграли ті, хто здавався найбільш потребуючим", - сказав Дженкінс, маючи на увазі важких пацієнтів з підвищеним артеріальним тиском.

Ендокринолог Герцел Герштейн з Університету Макмастера в Гамільтоні (Канада), який не брав участі у дослідженні, вважає це "важливою знахідкою", яка підтверджує попередні дослідження, які припускали, що "дієта може впливати на серцево-судинні захворювання".