Ви хочете харчуватися збалансовано, не маючи при цьому багато ламати голову? Вам потрібно схуднути, не рахуючи калорій цілий день? Здорова тарілка Гарварда - це відповідь на ваші потреби. Це легко застосувати, і вам дуже легко планувати своє харчування з дня на день.

Оновлено 2 листопада 2020 р., 17:23

тарілка

Здорова тарілка Гарварда, як пояснюють експерти з харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я, є керівництво з приготування здорового харчування і збалансований.

Що таке гарвардська здорова тарілка

Ідея полягає в тому, щоб розділити тарілку навпіл і наповнити її овочами. Другу половину, вам доведеться ще раз розділити і присвятити чверть до білків і ще чверть до вуглеводів. І майте на увазі, що фрукти - це завжди найкращий десерт.

  • Половина тарілки: зелень та овочі. Як можна різноманітніше, адже чим більше кольору на тарілці, тим більше ми переконуємось, що дієта забезпечує достатню кількість вітамінів та мінералів. До речі, експерти Гарварду наголошують, що картопля не вважається овочем (їм потрібно лише сказати, що помідор на піці теж не враховується).
  • Чверть тарілки: крупи. Сюди входять хліб, макарони, рис, картопля або бобові. І як рекомендує Гарвард, ідеальним є вибір цільнозернових, коли це можливо.
  • Ще чверть тарілки: білок. М’ясо, риба, яйце, бобові, тофу, сейтан тощо.
  • Десерт. Найкраще зупинити свій вибір на свіжих фруктах і, в меншій мірі, на фруктах, запечених або в домашніх компотах, приготованих на повільному вогні та підсолоджених корицею або ваніллю (за бажанням). Також натуральний йогурт без цукру (або його сої, еквівалентів кокосового горіха ...) є хорошою альтернативою
  • Про молочні продукти. Здорова тарілка обмежує споживання молочних продуктів до однієї або двох порцій на день, будь то молоко, йогурт, кефір тощо.
  • Приправити і приготувати. Рекомендуються рослинні олії (оливкова, кукурудзяна, соняшникова тощо).

А якщо ви вегетаріанець, як ваш гарвардський здоровий блюдо?

половина тарілки все ще для зелені та овочів; чверть, на крупи; та ще чверть - для білка рослинного походження: бобові, отримані з сої (тофу, текстурована соя, темпе.) та яйця або сир у випадку оволактовегетаріанців.

Що якщо ви веган?

Вказівки здорової вегетаріанської страви дотримуються, але виключають будь-які продукти тваринного походження, такі як яйця або молочні продукти.

Збалансована вегетаріанська дієта, щоб схуднути і подбати про своє здоров’я

Мова не йде про з’їдання однієї страви

Незважаючи на те, що це може здатися, здорова тарілка Гарварда не передбачає з’їдання однієї тарілки. Єдине, що важливо враховувати пропорції тарілки. І навіть, навіть якщо це одна плита, її не потрібно розділяти, як на кресленні. Ви можете приготувати тушонку з овочів, нуту та коричневого рису, і це дійсно так само, як і меню з трьох страв з великою тарілкою асорті салату та десерт із запеченої риби з картоплею.

Чого багато хто не знає про здорову тарілку Гарварда ...

Хоча гарвардська здорова тарілка зосереджена головним чином на тому, що ми їмо, вона також включає фігуру людини, яка біжить, щоб нагадати нам про це щоденні фізичні вправи та підтримка активності дуже важливі мати здорову вагу.

Чому вибирають сАбо замість цього гарвардська здорова тарілка харчової піраміди

Бо це багато чіткіше зрозуміти, що ми повинні їсти, а що ні і в яких пропорціях. Наприклад, якщо порівняти гарвардську здорову тарілку з харчовою пірамідою Іспанського товариства громадського харчування (SENC), ми побачимо, що гарвардська тарілка набагато візуальніша, легше зрозуміти, що основою раціону є фрукти та овочі . У піраміді ми можемо скласти хибне враження, що це злаки.

Що ще, Здорова тарілка Гарварда дає зрозуміти, що для здорового харчування не існує продуктів, які слід їсти в помірних кількостях, таких як ультра-оброблені, оскільки це безпосередньо виключає їх із рівняння. І в тому ж порядку він встановлює, що вода є еталонним напоєм, даючи зрозуміти, що прийнятне споживання алкоголю дорівнює 0 (або якомога ближче до 0).