рецептами

Рис вже став, так би мовити, звичним гарніром наших страв. Але це не завжди має бути одне і те ж. Намагайтеся включати в його приготування менш традиційні інгредієнти, такі як імбир або шафран. Ви побачите, що ви та ваші відвідувачі будете в захваті.

Яєчний рис

Ви любите екзотичну китайську кухню? У такому випадку ви, напевно, знаєте, що яєчний рис йому однозначно належить. Завдяки цьому обід буде цікавішим і, крім того, буде дуже смачним.

Нам потрібно:

  • рис
  • заморожені овочі за смаком (може не бути)
  • олія
  • яйця (приблизно 1 штука на порцію)

Підхід: Покладіть рис в олію і обсмажте. До цього можна додати трохи заморожених овочів, але не обов’язково. Все залийте водою, посоліть і варіть, як звикли. Коли рис буде майже м’яким, розігрійте олію на іншій сковороді. Потім влийте туди яєчню і зробіть з них більш сухе смаження. Потім змішайте його з вареним рисом. Додайте як гарнір, найкраще для китайських делікатесів, але він дійсно підходить до чого завгодно.

Рис шафрану

Нам потрібно:

  • довгозерний рис
  • мелений шафран
  • сухо біле вино
  • відвар з птиці
  • мелений чорний перець

Підхід: Змішайте трохи меленого шафрану з вином і додайте в гарячий бульйон. Потім додайте рис у класичному співвідношенні та приправте свіжомеленим чорним перцем. Накрийте ємність і варіть повільно 15-20 хвилин, поки вся рідина не випарується. Рис повинен бути м’яким, але будьте обережні, щоб його не розварити.

Мексиканський рис

А як щодо поїздки хоча б під час їжі в Мексику? Перевага нашого мексиканського рису в тому, що він не повинен бути просто гарніром, а його приготування справді просте.

Нам потрібно:

  • 250 г рису
  • 200 г м’якої ковбаси
  • 4 столові ложки томатного пюре
  • 100 г стерилізованого горошку
  • 2 цибулини
  • 2 столові ложки олії
  • м’ясний бульйон
  • сіль

Підхід: Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій олії. Додайте розпарений рис і обсмажте його. Змішайте томатне пюре і стерилізований горошок. Все залити бульйоном, посолити і додати очищену і нарізану скибочками ковбасу. Накрийте горщик і акуратно тушкуйте.

Імбирний рис

Всі ми знаємо про вплив імбиру, але чи знали ви, що з ним ви також можете зробити цікавий рис із особливим смаком?

Нам потрібно:

  • рис
  • свіжий імбир
  • біле вино
  • соєвий соус

Підхід: Промийте рис і дайте йому висохнути. Тим часом наріжте свіжий імбир локшиною і замочіть його в холодній воді на годину. Класичний рис залийте водою і додайте трохи соєвого соусу та білого вина. Накрийте казан і тушкуйте повільно, поки вода не випарується. Під час тушкування додайте до рису свіжий імбир, змочений, що додасть йому нетрадиційного смаку.

Які цікаві та смачні страви ви готуєте з рису? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.