Якщо в середземноморській дієті є ключова їжа, це, безперечно, рис. Універсальна, недорога та смачна каша, яка також допомагає нам підтримувати здоровий режим харчування. З його допомогою будуються емблематичні страви нашої гастрономії, такі як паелья. У La Mafia він сидить за столом, вірний нашій концепції Італійсько-середземноморська кухня, ми захищаємо його із пристрастю, і, звичайно, він присутній у кількох пропозиціях нашого меню.
Чи знаєте ви незліченну користь рису?
Оскільки рис є повільно всмоктуючим джерелом вуглеводів, рис є ідеальним ресурсом для забезпечення нашого організму дозою енергії. Він діє як паливо для тіла і допомагає нормальному функціонуванню мозку. З іншого боку, він забезпечує нам високу харчову цінність, такі мінерали, як кальцій та залізо, а також містить високий індекс таких вітамінів, як ніацин, вітамін D, тіамін та рибофлавія. Крім того, рис містить низький рівень насичених жирів і холестерину, будучи чудовим джерелом клітковини для нашого організму. До всього іншого, його рекомендують як основну їжу людям з фізичними захворюваннями, особливо коли є скарги на шлунково-кишковий тракт: він дуже поживний, легко засвоюється і має в’яжучі властивості. Ми все ще не переконали вас? Рис містить мало натрію, тому він вважається одним з найкращих продуктів харчування для людей, які страждають на гіпертонію. Ми не можемо це заперечувати, вживання рису необхідне для здорового харчування.
В Мафія сидить за столом ми обожнюємо цю крупу, настільки корисну для нашого здоров'я. Наші кухарі ставляться до цього обережно і готують рівномірно, аль денте і послідовно. Ми представляємо його в різотто, способі приготування рису, що належить до північного заходу країни, при якому досягається вершковий або медовий рис зовні і альденте всередині, а також у звичайних рисових пропозиціях, таких як наш рис з тушкованою куркою з грибами, бекон і м’яке каррі.
У нас є різотто мідії Di, Di formagio, Carbonara, іберійська Тартуфата зі 100% іберійськими скибочками, що харчуються жолудями, Mare e Monti, з тушкованою куркою та креветками та боровики, з чорним натертим трюфелем. Хто дає більше? Всі переваги рису в поєднанні з творчістю та любов’ю до цього Мафія сидить за столом ми вкладаємо все, до чого торкаємось. Що ви чекаєте, щоб відвідати нас?