можна

Поділіться

Любителі азіатської кухні не уявляють життя без рису. Зрештою, це один із основних його будівельних блоків. Рис справді популярний, а також універсальна їжа, яку вживають не лише в Азії, а й у всьому світі, і, природно, вона має своє місце і в словацькій гастрономії. Хоча ми найчастіше тягнемося до білого рису, існує кілька його видів. З’ясуйте, чи здоровий рис, і який тип харчування є найбільш вибореним.

Коричневий - найвідоміший у нашій країні

Якщо у Словаччині вимовляють фразу здоровий рис, більшість з нас думає лише про коричневий. Ви можете доплатити за нього в поке-барі, але як альтернативу білому рису вони приготують його вам у кількох місцях. Коричневий рис справді є більш вигідним у харчовому відношенні, ніж білий рис, але не з меншим вмістом вуглеводів або калорій.

Однак якщо говорити про вміст флавоноїдів, які можуть ефективно боротися з різними хронічними захворюваннями, коричневий рис однозначно лідирує. Також було доведено, що це кращий вибір для діабетиків, оскільки він регулює рівень цукру в крові, а також обмін інсуліну.

Вам буде цікаво

Як зимувати балконні квіти? Дотримуйтесь перевірених порад!

    37 2
  • 14.10.2020

ВІДЕО, яке розкрило, чому носити фату: Ви більше не забудете про це!

    34 3
  • 13.10.2020

Здоровіший за білий також дикий

Дикий рис теоретично є водною травою, а не злаком, але його часто згадують як здоровий вид рису. Він містить більше білка, ніж інші види рису, а також може похвалитися цінними антиоксидантами, вітамінами та мінералами. На думку експертів з питань харчування, дикий рис є кращим та здоровішим вибором, ніж білий рис. Оскільки він має землистий смак, його часто готують разом з грибами.

Перш ніж перейти до переможців цього рисового конкурсу, давайте поговоримо про те, чому білий рис є найменш корисною альтернативою. Оскільки він містить менше білка, а також клітковини, він менше насичує, а також відіграє негативну роль у рівні цукру в крові. Не кажучи вже про те, що він містить найменше антиоксидантів з усіх.

Два типи поділяють першість

Хоча коричневий рис явно сприяє переможцю у словацьких ресторанах, насправді, чорний та червоний рис є найбільш здоровими видами рису на думку експертів з питань харчування. Чому чорний рис чорний? Насправді це насичений фіолетовий колір, що є результатом високого вмісту антоціанів, які є дуже сильними антиоксидантами, присутніми, наприклад, у баклажанах або чорниці. Завдяки антиоксидантам чорний рис є одним із найздоровіших, оскільки він може ефективно боротися з окислювальним стресом, а разом з ним і деякими видами підступного раку. Існує також кілька видів чорного рису, але найбільш відомими є чорний індонезійський рис і рис чорний жасмин.

Дуже здоровий рис - це також червоний. Він багатий клітковиною, а також містить антоціани, схожі на чорний рис. Він також багатий залізом і калієм, тому ним можуть насолоджуватися особливо ті, кому справді не вистачає цих важливих мінералів. Червоний рис також є ефективним борцем із вільними радикалами, які в кінцевому рахунку шкодять нам.

Автор статті

Міхаела Башнакова

- більше статей автора
Сховати 11 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Павліна Ваксмундська 16.11.20 16.05

Я не чув, що є чорний і червоний рис . Цікаво . Я використовую лише білий рис .

Icaubica Šťastná 17.11.20 07:04

Рис - справді популярна і універсальна їжа багатьох видів.

Марія Хромікова 17.11.20 15:19

Я найбільше люблю білий рис, іноді готую також натуральний або індійський рис.

Катаріна Конечна 17.11.20 19:00

Я знаю лише білий рис, але, можливо, спробую ще один.

Олена Швачова 17.11.20 22:04

Я рідко готую рис, навіть проварений - він повинен бути здоровішим за білий. Останнім часом я звик робити пшеничний булгур замість рису.

Яна Чіпкова 19.11.20 00:06

Я читала про чорний рис, але ніколи його не їла. Я використовую лише білий.

Альжбета Станкова 19.11.20 09:11

Я не знав, що є чорний і червоний рис - але я хотів би спробувати. Де взяти їх і яка ціна?

Крістіна Діка 19.11.20 09:13

Минулого разу я дізнався, що, на жаль, вони також звикають фарбувати рис, оскільки я купив коричневий рис з наміром, що він здоровіший, і нарешті після варіння з нього вийшов білий рис:-D З тих пір я був вірний класичному білому.

Мілан Стефан 26.11.20 12:42

мій улюблений - басмати

Барбора Кубелкова 20.12.20 16:21

Я знаю, що ці види існують, але я ще не готував їх. Обов’язково спробую один раз. Але я зізнаюся, що мені дуже подобається класичний рис із круглими зернами ... Я не можу втриматися. Я пробував різні інші здорові види, навіть булгур, але я все ще номер 1 у "класиці"

Андреа Юстусова 20.12.20 16:37

Я, мабуть, намагаюся змінити колір. Мені просто натрапити на такий рис:)