Зазвичай ми використовуємо рис як гарнір до м’яса або робимо з нього різотто, але чи доводилося вам коли-небудь чути, що рис також можна використовувати для схуднення? Рис насправді багатий на вітаміни та мінерали і водночас має низький глікемічний індекс, що робить його ідеальною їжею для очищення та детоксикації організму. Тож сходьте з нами, щоб подивитися, як це виглядає рисова дієта.

Рис не схожий на рис

втрата
Як випливає з назви, рисова дієта заснована в основному на споживанні рису. Але перед початком роботи непогано з’ясувати, який рис ви будете їсти під час дієти. Класичний, білий рис, а саме, містить значно менше вітамінів і мінерали, як і інші види. У процесі виготовлення натурального рису білий рис знищує до 67% вітаміну B3, 80% вітаміну B1 і 90% вітаміну B6. Крім того, до 50% магнію, 52% фосфору та 60% заліза.

Дуже поширене явище під час різкої дієти - це невелика кількість необхідних мінералів та вітамінів, тому найкраще зробити це - дотягнутися до одного з багатьох видів цільнозерновий рис. Кажуть, що найкращим вибором, коли мова йде про рис, є рис проварений, який нібито містить до подвоєної кількості вітамінів та мінералів порівняно зі звичайним рисом (круглозерний або довгозерний).

Натуральний рис, навпаки, менш калорійний і містить велику кількість клітковини, що запобігає неприємним запорам і проблемам з травленням. З іншого боку, жасминовий рис чудово пахне, надаючи страві специфічний аромат. Ніякої уваги, 100 г сирого рису містить близько 1500 КДж і до 65% вуглеводів, є до 3 разів ряснішим за таку ж кількість картоплі. Це одна з головних причин, чому ми перевіряємо своє споживання під час рисової дієти.

Важливий гравець - глікемічний індекс

Ще однією причиною тягнутися до коричневого рису, а не до білого, є глікемічний індекс. Глікемічний індекс - це величина, яка вказує на те, як швидко цукор з даної їжі всмоктується в кров, а отже, наскільки різко він збільшує значення цукру в крові. У разі продуктів з високим глікемічним індексом рівень цукру в крові різко зростає гіперглікемія, який організм намагається збалансувати з інсуліном, гормоном, що виробляється підшлунковою залозою. Це, крім усього іншого, призведе до того, що ми дуже знову зголодніємо дуже скоро після їжі.

Таким чином, чим нижче значення глікемічного індексу, тим повільніше виділяється цукор у кров із даної їжі і тим довше ми маємо необхідну енергію та відчуття ситості. Значення глікемічного індексу для білого рису дорівнює 64, тоді як натуральний рис досягає лише 50. Це також правда чим довше ви будете готувати рис, тим більше буде підвищуватися його глікемічний індекс.

Чому рис?

Чому ви повинні дотримуватися рисової дієти, коли ви читали в попередніх рядках, що рис готовий У 3 рази поживніше картоплі? Чи не краще було б дотримуватися картопляної дієти? Відомий німецький автор книг про природне зцілення та харчування Ліза Мар рекомендує рисову дієту не тільки як ефективну детоксикацію організму, але і в процесі лікування шлункові, кишкові, печінкові та жовчні міхури.

Рис не містить клейковини, тому він не обтяжує шлунково-кишковий тракт, навпаки сприяє очищенню кишечника і організм позбавляється зайвої, відстояної води. Як уже зазначалося, цільнозерновий рис, зокрема, містить значну кількість вітамінів групи В, які всмоктуються в нервову систему, де вони допомагають боротися з депресією, покращують пам’ять і концентрацію уваги.

З мінералів ми знаходимо тут натрій, калій, фосфор, кремній, але також кальцій, магній або залізо. Завдяки вмісту глюкуронової кислоти, яка в організмі перетворюється на глюкуронідазу, рис пов'язує сторонні та токсичні речовини, які наш організм потім виводить разом з цією кислотою.

3,2,1, початок - рисова дієта та її фази

Триває класична рисова дієта 36 днів і ділиться на 4 фази, з кожною фазою тривалою 9 днів.

  • Перша фаза - На першому етапі споживається виключно той рис, який добре розколоти за п’ять порцій протягом дня. Кількість споживаного рису для кожного різна, але майте на увазі, що їсти не буде сенсу. Середнє значення - між 200-300г сирого рису. Не соліть рис під час приготування, оскільки сіль затримує воду в організмі. Використовуйте трави замість цього за смаком.

  • Другий етап - тобто протягом 9 днів він знову складається переважно з рису. Однак ви можете додати до кожної страви чверть порції варених або тушкованих овочів. Ви можете використовувати всі види овочів, такі як морква, цибуля, кольрабі, гарбуз, буряк, цибуля-порей, брокколі та багато іншого. Однак не забувайте готувати його коротко перед вживанням, задушити або готувати на пару, щоб полегшити засвоєння організмом. Для смаку рису вже можна використовувати невелику кількість солі або часнику.

  • Третя фаза - Під час третьої фази додайте в свій раціон бобові, які можуть становити до 10% порції. Тож одна порція буде виглядати так: 65% рису, 25% варених овочів і 10% бобових. Бобові культури є багатим джерелом білка, який, безумовно, потрібен вашому організму після більш ніж двох тижнів дієт. До того ж вони вас приємно задовольнять. Поступово замінюйте всі бобові бобами, сочевицею, горохом, а також нутом, квасолею та соєю. Рис знову варимо з невеликою кількістю солі, але тільки бобові в несолоній воді. Але можна додати різні види спецій в розумній кількості.

  • Четверта фаза - на останній, четвертій фазі, ми додаємо 10% свіжих овочів до поточного меню. Таким чином, рис становитиме лише 55%, а решта 45% буде розподілено за попередньою моделлю між вареними овочами, бобовими та сирими овочами.

важливе повідомлення

Не забувайте під час рисової дієти пити досить, вивести з організму всі токсичні речовини. Крім того, рисова клітковина у вашому шлунку набрякає, і ви будете почувати себе багатшими. Однак уникайте підсолоджених напоїв, кави та алкоголю, які можуть порушити дію дієти. Тому найкраще чиста вода, до якого можна додати кілька крапель лимона для оживлення, а також трав’яні та несолодкі фруктові чаї.

Якщо у вас немає 36 днів

Для тих з вас, хто розпочав дієту трохи пізно, і вам потрібно виглядати краще та бідніше за тиждень, тут ми маємо скорочений рисовий засіб, який не триває довше 7 днів. Процедура та ж, але скорочена. Перша фаза, коли ви їсте лише рис, триває перший і другий день дієти. Другу фазу ділять на третій і четвертий день, і ми також додаємо тушковані овочі до рису. На третій фазі, тобто протягом п’ятого та шостого днів, ми додаємо до рису бобові та тушковані овочі. І остання, четверта фаза планується на сьомий, тобто заключний, день дієти, коли ми включаємо в меню сирі овочі.

Після закінчення дієти

Думки як експертів, так і людей, які дотримувались цієї дієти, різняться. Деякі стверджують, що це ідеальний спосіб схуднути і що вони почуваються менш голодними, ніж інші дієти. Інші кажуть, що дієта така занадто різкий і організму не вистачає важливих поживних речовин під час цього. Однак правда полягає в тому, що під час будь-якої однобічної дієти у вас буде нестача певних поживних речовин, питання в тому, що це буде означати для вашого організму. Тому перед тим, як починати будь-яку дієту, проконсультуйтеся з лікарем щодо її придатності для вашого організму.

Ще одна обговорювана тема про рисову дієту - це страшний ефект йо-йо, які, швидше за все, з’являться після закінчення. Це тому, що організм пам’ятає, що було до дієти, і хоче повернутися до неї. Таким чином, якщо організм швидко втрачає кілька жирових клітин, він хоче швидко їх відновити, щоб почуватись «у своїй шкірі». Ви можете запобігти ефекту йо-йо, поступово переходячи до нормального режиму, тобто п’ятого, фаза балансування, під час якого ми поступово додаємо до меню інші, загальні, продукти. Ми починаємо з варених круп та продуктів з них, тобто макаронних виробів, різних каш та пластівців. Почнемо з більшої кількості солі і додамо горіхи та насіння.

Наступним пунктом будуть фрукти, і останніми в меню ми будемо включати молоко, молочні продукти та м'ясо Будьте готові, що дієта може вас прийняти по-справжньому, спочатку ви можете відчути нездужання, втома і слабкість, тому дотримуйтесь питного режиму, багато відпочивайте і не забувайте висипатися. Якщо ви вже на межі своїх розумових чи фізичних сил, побалуйте себе кількома шматочками фруктів, які, безумовно, менше перерву, ніж цілим шоколадом.

Ви спробували?

Чи правильна дієта на рисовій дієті? Ви пробували? У вас є покращувач? Не соромтеся і напишіть нам свій досвід цієї дієти в коментарях під статтею. Ми з нетерпінням чекаємо всіх ваших спостережень та досвіду та заздалегідь дякуємо.