Супутні товари
Детальний опис
ОПИС
Широка рисова локшина іноді її називають в’єтнамською локшиною або локшиною Фо, яка входить до складу традиційного в’єтнамського супу Phở Рисова локшина шириною 1 мм, має білий колір. Вони зроблені з 90% рисового борошна і тому вони не містять яєць і глютену. Підготовка відбувається дуже швидко, в окропі з рисовою локшиною варіюється 6 - 8 хвилин. Широкою локшиною є основа азіатської кухні. Ви можете використовувати їх у супах, але також як гарнір до м’яса чи овочів, чудово смажать також у хрусткій олії на сковороді вок.
технічні характеристики
Склад: 90% рисового борошна, 10% води
Вага: 375 г.
Харчові та енергетичні цінності
(Дані на 100 грам)
Калорії: 1517 кДж/357 ккал
Жири: 0,8 г насичених жирних кислот: 0,3 г.
Вуглеводи: 80 г з них цукру: 0 г.
Білок: 7,1 г.
Солі: 0,05 г.
* Фотографія є тільки для ілюстрації. Ми беремо широкий асортимент рисової локшини від декількох виробників, щоб Ви завжди отримували найкращі ціни. Тому ви можете отримати товар в іншій упаковці. Склад не змінюється, зараз у нас є упаковка 375 г або 400 г, ціна однакова для обох ваг.
ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
Використовуйте до дати, зазначеної на упаковці.
Рисова локшина залити окропом і дати йому відпочити 3-5 хвилин накритий кришкою або тарілкою. Потім налийте. Подавати як гарнір до азіатських страв (м’ясо, овочі, каррі), використовувати в супах або смажити на олії на сковороді вок з іншими інгредієнтами.
РИСОВА БОШНО І ЇЇ ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я
Рисове борошно має цікавий смак, воно і є легко засвоюється і викликає відчуття ситості. Його велика перевага в тому не містить глютену і так воно і є також підходить для целіакії та дієти без глютену. Застосовується для приготування безглютенової випічки, печива, солодких десертів (навіть непечених), тортів, булочок, локшини, для загущення соусів. Можна поєднувати його з іншими видами борошна. Отримане тісто з рисового борошна є твердим, але не таким гнучким, як пшеничне борошно. Рисове борошно збільшує об'єм і зв'язування (безглютенових) сумішей.
Рисове борошно не містить жирів. Він містить білки, крохмалі, невелику кількість натрію. Особливо в цільній пшениці рисового борошна досить багато фолієва кислота, переважно вітаміни групи В, калій, фосфор і меншою мірою магній, цинк і кальцій. У нього рисове борошно сприятливий вплив на травлення і допомагає при діареї завдяки низькому вмісту натрію підходить людям з високим кров'яним тиском. Крім того, цей рис не містить холестерину і містить багато клітковини, тому він ідеально підходить людям із захворюваннями серця та кровообігу. Допомагає при подагрі та артриті та зменшує закислення організму.
СУП В'ЄТНАМ З ЯЛОВИНОЮ, РИСОВИМИ ГОРЕХАМИ І ЯРИНОЮ
Інгредієнти:
250 г яловичини для бульйону (ребра або хвостики морквяної кістки), 400 г яловичини для супу (підроблена філе), 3 зірки бадьяна (1 штука на 1 л бульйону), 2 шматки чорного кардамону, 20 кульок цільного чорного перцю, 2 зубчики, 2 цілісні кориці, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 50 г імбиру, 15 г солі, 50 г цукру, 1 столова ложка рибного соусу
Вставка для супу:
1 червона цибуля, 50 г зародків мунга, 2 весняної цибулі, 4 невеликі перці чилі, 50 г широкої рисової локшини Фо, 1 лайм, в’єтнамські трави: 4 листя мексиканського коріандру, пучок коріандру, гілочка червоної перили, гілочка зеленої перили, в’єтнамський базилік
Підхід:
1. Очистіть м’ясо в супі і зберігайте в морозилці, щоб його можна було нарізати тонкими скибочками.
2. Яловичина для бульйону та морквяної кістки, промита та нарізана цибулею до 1/2 (також може бути очищена), бадьян, кардамон, кориця, нарізаний імбир та гвоздика разом, запікайте разом у духовці, нагрітій до 270 ° C приблизно 10 хвилин. Завдяки цьому овочі та спеції виділяють смак та аромат. Ви можете смажити все в духовці, а не запікати в духовці.
3. Потім додайте сіль, цукор, рибний соус, залийте водою і залиште варитися мінімум на 2 години. Чим довший, тим міцніший бульйон і тим красивіший ваш колір. На початку зберіть піну, щоб видалити домішки з бульйону. Чим довше ви варити відвар, тим більше вам доведеться заливати його водою.
4. Коли відвар буде готовий, злийте його і приправте сіллю і чорним перцем.
5. Наріжте охолоджене м’ясо в супі як можна тонше. Завжди розрізайте м’ясо через волокна.
6. Підготуйте рисову локшину відповідно до інструкцій на упаковці і перед подачею процідіть.
7. Подрібніть трави без стебла. Наріжте дрібно цибулю, червону цибулю і перець чилі.
8. На дно страви покладіть як цибулю, так і перець чилі, а також нарізані скибочки зубчиків часнику за смаком, рисову локшину, зелень і скибочки м’яса. Залити гарячим бульйоном і заправити соком лайма.
ЩО ДАЛІ?
Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.
Вас не влаштовує? Спробуйте переглянути подібні продукти.