Мікель Веніс Езкурра

калорії

Рис - одна із злаків, якої зазвичай не бракує в жодному раціоні. Його легко приготувати, недорого, він поєднується практично з будь-якою їжею. Для трьох чвертей світового населення це основна їжа, проте багато людей вирішують обійтися без неї, побоюючись набрати вагу. Це тому, що є поширена помилкова легенда в якій зазначено, що для схуднення потрібно повністю виключити вуглеводи. Це неправда, ви просто повинні знати, який тип вуглеводів їсти, що супроводжувати їх і коли це робити. Рис часто дуже сумнівається через високий відсоток вуглеводів, але чи справді він відгодовується?

Які харчові переваги має рис?

  • Приготовлений білий рис містить 72,2% води і 25,2% вуглеводів. Жир становить лише 0,1%, а вміст білка в ньому низький (2,40%)

Ця крупа забезпечує багато енергії і завдяки цьому діє як паливо для організму з високим вмістом вуглеводів. Вітаміни, мінерали та органічні компоненти у рисі покращують функціонування та метаболічну активність усіх систем та органів, додатково підвищуючи рівень енергії.

Ця їжа має високий рівень поживних речовин які стимулюють ріст і активність нейромедіаторів, згодом допомагаючи значно запобігти хворобі Альцгеймера.

Він не містить шкідливих жирів, тому є підходить для будь-якого типу дієти. Ні холестерину, ні натрію, речовини, яка може призвести до скорочення вен та артерій, посилення стресу та напруги серцево-судинної системи.

  • З тих пір це природний антиоксидант містить вітамін С, вітамін А, фенольні та флавоноїдні сполуки, які знешкоджують вільні радикали та запобігають передчасному старінню шкіри.

Має багато сечогінні та травні якості. Цю їжу рекомендують людям із подразненим кишечником, діареєю, коліками та іншими кишковими проблемами.

Поряд з кукурудзою, пшоном та сорго, рис є одним із небагатьох зерен, що не містять глютену, тому переносяться людьми з целіакією.

Рисова лушпиння має кремній, мінерал, який входить до складу кісток і хрящів, що робить рис а дуже багата їжа для людей, хворих на остеопороз та проблеми артрозу.

Скільки калорій має рис?

Білий рис має приблизно 130 калорій на 100 грам. Рекомендована відмірна кількість зазвичай становить від 50 до 70 грамів. Однак слід дивитись не лише на кількість калорій, яку має ця їжа, а на її якість. Є продукти, які містять мало калорій, але вони нездорові, з насичених жирів або цукру, які не забезпечують жодного типу поживних речовин. Однак рис не належить до них, і калорії, які він забезпечує, необхідні та корисні для здоров’я.

Якщо ми хочемо трохи зменшити споживання калорій, вживаючи рис, ми можемо вибрати коричневий рис має 111 калорій на 100 грам. Крім того, коричневий рис забезпечує більшу кількість мінералів та вітамінів. З іншого боку, це чудове джерело клітковини, корисної для травної системи, яка запобігає проблемам із запорами та болями в шлунку. Коричневий рис засвоюється повільніше, тому ми довше будемо відчувати ситість.

Найголовніша відмінність полягає в обробці рису, яку отримує перед тим, як потрапити в супермаркет. Коричневий рис зберігає всі шари висівок, містить мінерали рису, клітковини та мікробів з антиоксидантами та вітамінами. Білі видаляються з цих частин і представляють лише внутрішній ендосперм, де концентруються вуглеводи або вуглеводи, крохмаль.

Як їсти рис?

Важливо знати, чим супроводжувати рис. Приймати його з жирною їжею не так, як з іншою, багатою білком. Наприклад, набагато здоровіше та дієтичніше вживати рис з куркою, рибою чи овочами, ніж зі свининою. Також не бажано змішувати його з іншими вуглеводами такі як макарони, картопля або хліб.

Щоб мінімізувати ризик набору ваги та поглинання непотрібних жирів, ми повинні звернути увагу на те, як їх готують. Набагато здоровіше приймати його на пару, ніж смажене. Хороша ідея приправити його ароматними травами, спеції, цибуля або часник, щоб уникнути включення в наш раціон соусів, багатих цукром і насиченими жирами, таких як кетчуп або соус для барбекю.

Так само, ви повинні пам’ятати, що не однаково їсти рис за одну годину, як інший. Якщо ми з’їмо тарілку рису, щоб з’їсти, ми спалимо вуглеводи, які ми їмо протягом дня. Однак, якщо ми робимо це вночі і лягаємо спати, вони будуть зберігатися в нашому тілі у вигляді жиру.