Росіо Лазаро Хуарес

калорії

Молоко - це їжа з висока харчова цінність і хороший баланс з точки зору його макроелементів. Однак, залежно від раціону харчування корови та подальшої обробки молока, його харчовий вміст може змінюватися, крім того молоко - один із напоїв, у якому найбільше міфів про його калорійність та користь. Але чи правда, що молоко товстить?

У самій ємності ви можете побачити його склад і, таким чином, врахувати, що не все молоко однакове. Ця їжа є багатий білком рекомендується для будь-якої дієти, спрямованої на схуднення, але також містить цукри, що походять з лактози і які викликають непереносимість у багатьох людей. Найкращий спосіб схуднення на дієті - це знання калорійності всіх продуктів, які ми їмо, та їх можливі альтернативи.

У випадку з коров’ячим молоком ми можемо розрізняти три види: напівжирне, незбиране та знежирене молоко. Три класи мають кілька спільних факторів, таких як високий вміст мінералів, одного з основних джерел кальцію, який разом з вітаміном D і лактозою сприяє набагато повнішому засвоєнню. Інший такі вітаміни, як А, Е, В1 і В2 і невелика кількість фолієвої кислоти. У разі знежиреного молока вітаміни A, D і E майже повністю втрачаються, хоча їх додають пізніше.

Перш ніж знати калорії, що містяться в кожному виді молока, ми повинні знати, що склад жирів, як правило, представлений тригліцеридами - жирними кислотами, які роблять його більш засвоюваним - фосфоліпідами, антиоксидантами, пігментами та немиленими ліпідами, серед яких виділяється холестерин. Що ще Виділяються два типи молочних білків: казеїн і сироватка. казеїни, складають майже 80% і повільно засвоюються, поки сироватка становить 20% що залишаються і швидко вбираються. Потрібно також знати, що основним вуглеводом у його складі є лактоза.

Незбиране молоко

Кількість калорій у незбиранному коров’ячому молоці становить Від 40 до 65 ккал на 100 грам а споживання енергії 100 г незбитого молока становить приблизно 2% від добової кількості калорій, рекомендованої для дорослих середнього віку. Калорії в цій їжі забезпечують наш організм енергією, необхідною для здійснення повсякденної діяльності. Містить близько a 3,5% жиру.

Наше тіло використовує ці калорії з цільного молока як джерело енергії для здійснення будь-яких фізичних навантажень, таких як спорт. Без таких калорій, як ті, які забезпечує цільне молоко, у нас не було б енергії але важливо мати на увазі, що надлишок їх може призвести до надмірної ваги. Цей вид молока також рекомендується на етапах розвитку та росту дітей.

Напівжирне молоко

Напівжирне молоко - це продукт, який отримують в результаті процесу, більша частина жиру видаляється з молока і смак якого схожий на смак цілого. Напівжирне молоко містить приблизно 1,7 грама жиру на 100 мл - близько 45 ккал-, тобто продукт містить від 0,5 до 3,5% жиру.

Напівжирне молоко є споживається переважно тими, хто прагне вдосконалити свій спосіб життя і зовнішній вигляд, або здоровіше харчування. Це також дійсний варіант зменшення калорій у дієтах, призначених для схуднення.

Знежирене молоко

Знежирене молоко містить 0,1% жиру на 100 мілілітрів отже, це один із трьох видів коров’ячого молока той, що має найменшу кількість калорій -близько 30 Ккал на 100 мл-. Її вживають усі, хто бажає суворо контролювати і обмежувати калорії у своєму раціоні.

З іншого боку, слід пояснити, що знежирене молоко містить таку ж кількість води, як і незбиране молоко, На відміну від того, що думають багато, оскільки завжди припускають, що знежирене молоко містить більше води, ніж інші. Його смак набагато нейтральніший, ніж напівжирний або цілий, тому що практично весь жир був видалений саме це надає нашому смаку найбільшого смаку.

Отже, чи корисні для вас жири в коров’ячому молоці? Жир, крім того, що є основною поживною речовиною в нашому раціоні, і це дає нам відчуття більшої ситості, інколи важливої ​​для нашого організму, це носій для деяких вітамінів, таких як A, D, E і K, тому вилучення жиру з раціону ускладнює вживання цих поживних речовин. Хоча це молоко, яке отримують у супермаркетах, воно вже збагачене цими вітамінами, за винятком випадків знежиреного, яке іноді їх не має.

Що стосується контролю ваги та втрати ваги, якщо ви не випиваєте більше однієї або двох склянок молока на день, не буде великих відмінностей у жирі та калоріях при споживанні того чи іншого виду. Крім того, останні дослідження цього напою, мабуть, вказують на це Цілісні споживання молочних продуктів не пов’язані з більшою частотою захворювань серця та ожиріння. Тому, якщо жири, які ви вживаєте у своєму раціоні, є достатніми, вам не доведеться міняти цільне або напівжирене молоко.

Якість вашого раціону та харчування завжди буде залежати від усіх продуктів, які ви вживаєте, їх різноманітності та частоти, а не лише від типу молока, яке ви п'єте. Марно пити знежирене молоко, щоб не набрати вагу, якщо пізніше ми будемо супроводжувати його шоколадом неаполітанським або шматочком випічки. Що стосується склянок молока, які рекомендується приймати на день, на думку експертів, то їх існує максимум три, хоча це завжди буде залежати від віку. Дітям рекомендується не перевищувати дві склянки, у період статевого дозрівання бажано приймати до трьох, а дорослим дві. Крім того, вони також уточнюють, що жінкам з менопаузою слід приймати три рази на день, бажано знежиреною або з великою кількістю кальцію.