Інгредієнти:
30 дкг рису (заздалегідь приготовлені швидкі сорти не підходять для цього рецепту, оскільки їх важко готувати, тому вареники не утворюються), сіль, 30 дкг замороженої овочевої суміші, 2-3 столові ложки олії, 1 чайна ложка порошку приправи, 1 пучок петрушки, 1 яйце, прибл. 3 столові ложки сухарів
для хутра:
10 дкг дрібного борошна, 2-3 яйця, 12 дкг сухарів
для випічки:
велика кількість олії
для подачі:
майонез
1. Зварити рис у подвійній кількості злегка підсоленої води до м’якості і дати охолонути. Тим часом овочева суміш нагрівається на олії, приправа посипається, готується на пару і готується на пару до дуже м’якого стану.
2. Остигнувши, працюйте з рисом, подрібненою петрушкою, яйцями та сухарями. Добре, якщо його можна легко сформувати і добре скласти мокрими руками, бо наступним кроком буде округлення з нього вареників з волоських горіхів.
3. Загорніть їх по одному в борошно, збите яйце та панірувальні сухарі, і нарешті обсмажте у великій кількості гарячої олії протягом 3-4 хвилин до отримання приємного золотистого кольору. Підберіть зайвий жир на паперовій серветці і нарешті покрийте його майонезом.
На 4 особи
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Одна порція (без майонезу): 667 ккал