Марта Хуальде
Рисові висівки корисні для здоров’я серцево-судинної системи та профілактики ожиріння. Це виявили фахівці з дослідницької групи з серцево-судинної фармакології Севільського університету.
У своїх дослідженнях вони встановили, що ферментативний екстракт рисових висівок (ЕЕСА) покращує кардіометаболічні фактори ризику, пов'язані з ожирінням, оскільки після лікування аналізовані щури показали поліпшення рівня холестерину та тригліцеридів та зниження стану інсулінорезистентності.
Екстракт також запобігав підвищенню кров'яного тиску, що розвивається ожирінням щурів Цукера через стан метаболічного синдрому, зазначається в повідомленні самого Севільського університету.
Ці результати показують, що висівки можуть бути корисними як функціональна їжа при лікуванні метаболічного синдрому, а також зменшують запальний стан, пов’язаний із ожирінням, за словами професора та директора дослідницької групи Марії Долорес Еррера.