Вживання шоколаду, овочів, фруктів або молочних продуктів може допомогти нам відчувати себе краще в довгостроковій перспективі

продукти

Є ті, кому, без сумніву, їжа дарує найбільше щастя. Але навіть для тих, хто не знаходить такого нечуваного задоволення від їжі, вони можуть знайти в їжі те, що потрібно для поліпшення свого настрою. «Годування і відчуття задоволення або щастя, коли я їмs це пов'язано з кількома факторами ", - пояснює Мірея Еліяс, дієтолог-дієтолог з Інституту Центта.

З одного боку, аромат набуває значення, хоча це суб’єктивний фактор. Зазвичай їжа, яка є більш смачною, дасть нам більше відчуття щастя. Проблема полягає в тому, що цей тип їжі, як правило, забезпечує миттєве щастя, оскільки ми говоримо про ультра-оброблені продукти з дуже вражаючими смаками, але наповнені підсилювачами смаку та іншими добавками і з не високою харчовою цінністю. «Ці продукти дають нам почуття благополуччя в конкретний момент, але те, що вони насправді роблять, це витіснити споживання інших натуральних продуктів, які б містили вітаміни та мінерали, що в довгостроковій перспективі може допомогти нам почуватись краще », - говорить Пола Креспо, президент Офіційного коледжу дієтологів та дієтологів Валенсійської громади (CODiNuCoVa ).

Іншим фактором, за яким ми могли б сказати, що їжа приносить нам щастя, є гормональний аспект. «Є два відомі гормони щастя, які називаються серотонін та дофамін, що можна побачити збільшується за допомогою дієти і таким чином генерує відчуття емоційного благополуччя », - каже Мірея Еліас. Пола Креспо зауважує, що, отже, продукти, що містять триптофан, необхідну для нашого організму амінокислоту, що виробляє мелатонін, допоможуть посилити це відчуття щастя. Поясніть, що шоколад - це одна з тих продуктів, до групи якої ми повинні віднести інші, такі як: молоко, яйця, арахіс, нут та банани.

Зі свого боку, дієтолог Centta також рекомендує овочі, "особливо ті темно-зеленого кольору", фрукти, такі як апельсин, авокадо, курка, риба, цільні зерна, особливо овес, картопля та сухофрукти, такі як мигдаль та волоські горіхи.

Важливість здорової їжі

Дієтолог Мірея Еліас пояснює, що вони містять найбільш здорову їжу такі поживні речовини, як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, білки, корисні жири та вуглеводи з низьким вмістом глікемії - ось що нам допомагає підтримувати оптимальний стан наших життєво важливих функцій, допомагаючи нам у фізичному та емоційному самопочутті.

Більш конкретно, існують продукти, багаті двома амінокислотами, які називаються триптофаном та тирозином, які є попередниками серотоніну та дофаміну відповідно. Якщо ми їмо продукти, багаті ними, ми підтримуватимемо їх постійно підвищений рівень цих гормонів. Іншими поживними речовинами, які впливають на це «збільшення щастя», є: кальцій, вітаміни групи В, калій, магній та омега 3. Не можна забувати про важливість підтримки гідратації.

Нещастя і ультра-оброблене

Цей тип їжі, зазначає дієтолог Мірея Еліас, містить такі інгредієнти, як цукор, рафіноване борошно та неякісні жири. Ці типи компонентів роблять це, коли організм поглинає цей тип їжі, рівень глюкози в крові підвищується, викликаючи інсулін. Ось чому організм, бачачи, що інсулін спрацьовує, відповідно підвищує два згадані вище гормони щастя, доставляючи нам на мить відчуття задоволення. Це відчуття триває короткий час, оскільки воно припиняється, як тільки інсулін знижує цукор, що і робиться так швидко. Після цього нам потрібно знову з’їсти цей тип їжі, щоб отримати те саме відчуття, інакше ми переходимо в стан вини та емоційного дискомфорту, що призводить до обмеження.