Японія відома своїми кулінарними експериментами щодо змішування західної гастрономії з традиційною японською кухнею. Однією з таких спроб є рисові бургери, які вперше з’явились на ринку в 1987 році, коли японська мережа швидкого харчування MOS додала їх до свого меню. З тих пір вони стали популярними у всій Східній Азії. Їх легко приготувати, вони є рівноцінними класичним гамбургерам, але вони також здоровіші і, можливо, не містять глютену. Більше на: www.facebook.com/whiskitmixit
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Рис промити і залити подвоєною кількістю води. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть, поки вся вода не випарується. Потім зніміть рис з вогню і дайте йому пропаритися ще принаймні ще 10 хвилин.
Розмішайте крохмаль і кунжут у теплому рисі. Перемішуйте, поки рис не почне липнути. Потім ділимо його на чотири частини і за допомогою харчової фольги формуємо кожну частину у формі булочок. На сковороді з антипригарною поверхнею розігрійте кунжутну олію і обсмажте рисові «рулетики» з обох боків до золотистої скоринки.
Змішайте фарш з дрібно нарізаним цибулею-шалотом, яйцями, сіллю, приправте і приправте вустерширським соусом. Добре перемішати. З суміші формуємо дві тефтелі, які смажимо на олії.
Нарешті, ми зібрали рисовий бургер. Покладіть шматки салату на нижню рисову булочку, посипте гірчицею і покладіть на неї фрикадельку. Покладіть на нього скибочки помідорів та огірків, посипте майонезом, а зверху покладіть другу рисову булочку.
Цей рецепт, звичайно, найпростіший варіант, і кожен може адаптувати його до своїх смаків та уподобань:)