Для любителів рису, ось новий рецепт, за допомогою якого ви вийдете з одноманітності, ви і ваші. Виберіть зерно настільки ж універсальне і просте у приготуванні, як басмати, і не відмовляйтеся від того, що можуть зробити для вас спеції. Аромати Сходу сьогодні будуть на вашому столі.
Інгредієнти
Для 4 осіб
- 300 г міні-тушкованої грудки індички Кампофріо.
- 350 г рису басмати.
- 1 столова ложка куркуми.
- 800 мл пташиного бульйону.
- Кілька шматочків шафрану.
- 1 столова ложка султанського родзинок.
- 1 столова ложка подрібнених очищених фісташок.
- 1 столова ложка подрібненого фундука.
- 1 столова ложка волоських горіхів.
- 1 столова ложка гарбузового насіння.
- 1 столова ложка підсмажених кедрових горіхів.
- Сіль.
- 4 столові ложки оливкової олії.
- Свіжа петрушка.
Підготовка
- Доведіть бульйон до кипіння разом з шафраном та куркумою, додайте рис і дайте рідині витратись, приблизно 12 хвилин.
- Злийте, щоб видалити зайву рідину.
- На великій сковороді розігрійте олію з горіхами і червону цибулю, нарізану дуже дрібними соломками жульєна, додайте рис і безперервно тушкуйте, щоб запобігти злипанню під час легкого смаження.
- Фініш страви. Додайте міні-грудку індички з Кампофріо, нарізану тонкими паличками, посипте петрушкою, посоліть і відразу подавайте до столу.
Міні тушкована грудка з індички Павофріо
Якщо ви почнете споживати цей вид рису, ви незабаром побачите, що завдяки своєму аромату це ідеальний гарнір: збалансований і універсальний.