Для любителів рису, ось новий рецепт, за допомогою якого ви вийдете з одноманітності, ви і ваші. Виберіть зерно настільки ж універсальне і просте у приготуванні, як басмати, і не відмовляйтеся від того, що можуть зробити для вас спеції. Аромати Сходу сьогодні будуть на вашому столі.

рецепт

Інгредієнти

Для 4 осіб

  • 300 г міні-тушкованої грудки індички Кампофріо.
  • 350 г рису басмати.
  • 1 столова ложка куркуми.
  • 800 мл пташиного бульйону.
  • Кілька шматочків шафрану.
  • 1 столова ложка султанського родзинок.
  • 1 столова ложка подрібнених очищених фісташок.
  • 1 столова ложка подрібненого фундука.
  • 1 столова ложка волоських горіхів.
  • 1 столова ложка гарбузового насіння.
  • 1 столова ложка підсмажених кедрових горіхів.
  • Сіль.
  • 4 столові ложки оливкової олії.
  • Свіжа петрушка.

Підготовка
  1. Доведіть бульйон до кипіння разом з шафраном та куркумою, додайте рис і дайте рідині витратись, приблизно 12 хвилин.
  2. Злийте, щоб видалити зайву рідину.
  3. На великій сковороді розігрійте олію з горіхами і червону цибулю, нарізану дуже дрібними соломками жульєна, додайте рис і безперервно тушкуйте, щоб запобігти злипанню під час легкого смаження.
  4. Фініш страви. Додайте міні-грудку індички з Кампофріо, нарізану тонкими паличками, посипте петрушкою, посоліть і відразу подавайте до столу.

Міні тушкована грудка з індички Павофріо

Якщо ви почнете споживати цей вид рису, ви незабаром побачите, що завдяки своєму аромату це ідеальний гарнір: збалансований і універсальний.