Ложкова страва не тільки для холодної пори року, цей рисовий суп з куркою та овочами апетитний кожен день у році. Крім овочів, візьміть перепелині яйця.

Інгредієнти для рисового супу з куркою та овочами

  • 200 г рису
  • 1 куряча грудка
  • 1 цибуля-порей
  • 2 шніт-цибуля
  • 1 морква
  • 12 помідорів чері
  • лавровий
  • 100 г зеленої квасолі
  • 2 часник
  • Перець
  • 2 л овочевого відвару
  • 8 перепелиних яєць
  • Сіль
  • 30 мл оливкової олії

ЯК РОБИТИ КУРОЧНИЙ І ОВОЧНО-РИСОВИЙ ГРУП

Крок 1

Очистіть грудку і наріжте її соломкою. Вишкребте моркву, очистіть цибулю-порей та цибулю-лук, а квасоля обріжте. Все помити і нарізати жульєном.

читання

Крок 2

Нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії. Додайте зубчики часнику, промиті та злегка подрібнені, і підрум’яніть протягом 2 хвилин. Додайте промитий лавровий лист та рис та підсмажте протягом 2-3 хвилин. Влийте півтора літра бульйону і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть ще 14 хвилин; додайте решту бульйону, якщо він висох.

Крок 3

Посоліть, поперчіть курку та овочі і тушкуйте обидва протягом 5 хвилин з рештою олії. Помідори помити, подрібнити і додати; варити 2 хвилини. Варити яйця 5 хвилин у підсоленій воді. Зливаємо і подаємо очищеним і нарізаним кубиками разом з супом.

Крок 4

ТРИК: щоб зробити світліше, засмажте овочі та курку а-ля папілот у духовці.