Медовий штрудель
Ви можете спекти цей медовий штрудель традиційно зі сливовим варенням або марципаном. Що вам більше сподобається? Тобі вирішувати.
Нам потрібно:
- 3 яйця,
- 170 г меду,
- 200 г розм’якшеного вершкового масла,
- 250 г звичайного борошна,
- 250 г звичайного борошна з спельти,
- 1 столова ложка опеньків,
- 1 чайна ложка меленої кориці,
- 1 столова ложка харчової соди,
- щіпка солі.
1. Зміст:
- сливове варення,
- жменька чорносливу,
- дві жмені крупно нарізаних волоських горіхів.
2. Зміст:
- сливове варення,
- 1 пачка марципану,
- дві жмені крупно нарізаного мигдалю.
Підхід:
- Збийте над парою яйця, мед та масло. Сипучі інгредієнти просіюємо, додаємо теплу медову суміш і переробляємо в однорідне тісто. Загортаємо в харчову фольгу і даємо відпочити на ніч.
- Наступного дня ми ще раз обробляємо тісто руками, щоб розігріти його. Розділіть його на дві частини і розділіть на прямокутник приблизно 4 мм.
- Спочатку промазуємо перший прямокутник сливовим варенням, посипаємо крупно нарізаним чорносливом та волоськими горіхами. Згорніть його, як рулет, і покладіть на деко, застелене папером для випічки.
- Також другий прямокутник тіста промазуємо сливовим варенням, посипаємо тертим марципаном та подрібненим мигдалем, згортаємо і викладаємо на тарілку біля першого штруделя. Поставте в духовку при 170 ° C і випікайте 25 хвилин. Ріжемо охолодженими.