Свіжий, смачний салат з хрусткими ароматними горішками. На даний момент у мене сезон салатів, тому сьогодні я зробив цей свіжий салат на сніданок, який ґрунтується на рецепті знаменитого салату «Вальдорф», але я підкоригував рецепт на наш смак. Кількість окремої сировини може регулювати кожен.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очистіть селеру та яблуко та наріжте їх тонкими смужками розміром із сірник або інші фігури, капнувши половиною лимонного соку. Ми додамо дрібно нарізаний окунь порею (я використовую лише блідішу внутрішню частину окуня).
Змішайте йогурт з майонезом, рештою лимонного соку, сіллю, перцем, спецією каррі та гірчицею. Змішайте з селерою, яблуками та цибулею-пореєм. Добре дати їй охолонути в холодильнику на 1-2 години, але це не є умовою, її також можна їсти відразу.
Смажте горіхи кілька хвилин на сухій сковороді, полийте медом, перемішайте, дайте трохи карамелізуватися, посипте спеціями за смаком, перемішайте, зніміть з вогню, залиште трохи охолонути, подрібніть.
При подачі посипте салат на тарілці гострими горіхами.