Оскільки новорічна ніч - яка також є часом прийняття новорічних рішень - не припадає занадто далеко до Різдва, для багатьох це означає, що вони можуть продовжувати нескінченно протягом свят, починаючи свою довго відкладену дієту, як тільки світається перший день року.

Дієтологи, професіонали способу життя та спорту явно дистанціюються від подібних ідей, і не випадково: шок для тіла не призводить до великої користі. Наприклад, тотальна жалоба за собою може призвести до стану дефіциту, який потім компенсується егоїстично - помірним споживанням смачних закусок. Якою може бути золота середина між двома крайнощами? Ми можемо отримати достовірну інформацію про це лише від дієтолога, тому ми зв’язались з Адамом Т. Джудіт.

Безумовно, варто починати з принципу «дістань, залишись». Що це значить? Перш за все, різдвяні та святкові сімейні трапези слід розглядати як можливість повністю відпустити і взяти все безконтрольно. У той же час, спільне харчування, як пропонується цим терміном, також служить для побудови спільноти, яка, таким чином, залишається поза межами спільноти. Подумайте лише, як незвично для когось підсмажувати з мінеральною водою за столом, наповненим смаколиками, і, можливо, пощипати невеликий сирий салат, поки кожен перекушує. Як можна досягти бажаного стану без крайнощів у цій ситуації? Які трюки ми маємо, щоб по-справжньому добре провести час, проте нам не доведеться розраховувати на надлишок у 3 фунти, якщо ми стоїмо на вазі після свят? Ми попросили Адама Т. Джудіт, дієтолога judiet.hu.

- Це правда, що інтенсивні смаки певною мірою знижують апетит або насичують його, тому людина “добре живе” меншою кількістю.?

- Гострий перець, наприклад, є інгредієнтом із сильним смаком, який, як було показано, має пригнічуючий апетит та посилюючий метаболізм ефект, але він дуже малий і працює лише для тих, хто до цього не звик. Тож це може дещо сприяти успіху дієти, але я б не називав це панацеєю. Загалом ті, хто звик до м’якої приправи, їстимуть менше їжі з інтенсивним смаком або не зможуть їсти занадто солону або занадто солодку їжу. Тим, хто звик до сильних ароматів, навпаки, важче добре жити з натуральною їжею, і навіть більша її доза не викликає такої радості та ситості, тому вони легко стають «ненаситними».

різдвяні

- Це завжди суперечки, але яка правда: готувати їжу голодно чи не голодно?

- Готувати голодним здебільшого «небезпечно», тому що при готуванні люди, як правило, щипають, хапають те і те, і до того часу, коли їжа готова, апетиту вже не залишається. Але тоді все ще здається, що «якщо я його приготував, то з’їм лише тому, що», тому всіх поживних речовин, які ми вживаємо, може бути набагато більше, ніж якби ми щойно обідали.

- Які з типових різдвяних страв варто споживати або пропустити в невеликих кількостях?