Маурсіо Наварро з компанії Paprika Catering
Інгредієнти:
Для маси:
1 склянка молока
1 склянка борошна
1 яйце
1 столова ложка олії
25 грам цукру
Червоні та зелені чорнила для випічки
Інгредієнти для соусу:
1 зелене яблуко
4 столові ложки кориці
4 столові ложки цукру
25 грам вершкового масла
підготовка:
Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх кубиками в два сантиметри. на два см. Покладіть яблука з маслом, цукром та корицею на сковороду і варіть на повільному вогні, поки яблуко не стане золотистим і м’яким. Близько 10 хвилин.
Для млинців:
Змішайте молоко з борошном, цукром та олією (додайте борошно потроху, щоб воно не було грудчастим) Суміш повинна бути рідкою. Розділіть суміш на дві рівні частини та додайте до суміші відповідно 5 крапель червоного та зеленого харчових барвників.
Сковороди, де будуть готувати млинці, попередньо розігріті. Трохи вершкового масла роблять за допомогою кухонного паперу. На сковороді робиться столова ложка для приготування крепу. Коли креп починає відокремлюватися від каструлі, обережно переверніть його, щоб приготувати з іншого боку.
Для подачі складіть млинці на чверті, зверху полийте яблучним соусом та кулькою ванільного морозива.