Різдвяні рецепти: Рибний суп. Кажуть, що інший регіон, інша мораль. А як щодо домашнього господарства, це інший різдвяний суп. Курка, гриби, капуста та риба мільйоном популярних способів роблять святкові моменти нашого Різдва приємнішими. Якщо ви хочете спробувати щось нове, ми підготували рецепт смачної риби з коренеплодами з чудовим ароматом, кольором і ще краще, ніжним смаком.
Рецепт для вас підготувала вміла блогерка з їжі Ана з блогу www.mycake.sk . ми дякуємо!
ІНГРЕДІЄНТИ (4 порції):
ВИ МОЖЕТЕ ЛЕГКО ДОДАТИ СИРОВИНУ ДЛЯ РЕЦЕПТУ ДО DEBNIČKA >> (натисніть на кошик праворуч)
- Африканський сом або 2 форелі
- 2 моркви
- 1 петрушка
- 1 менша цибулина
- вершкового масла
- сіль
- мелений чорний перець
- мелений солодкий солодкий перець
ПІДХІД:
Я вирізав з форелі/сома 4 філе, очистив від кісток і поки відклав. У мене залишилася голова, з якої я викочую очі (так, це звучить загрозливо, але цим можна грайливо керувати) разом із кісткою та хвостом. Я кидаю цю рибу, що залишилася, у горщик з 1 чайною ложкою вершкового масла і заливаю приблизно 1,5 літрами води. Додайте сіль, чорний перець і трохи меленого перцю і варіть близько 30 хвилин. Потім дрібно наріжте цибулю на золото в маслі і додайте до дрібно натертої моркви та петрушки. Полийте рибним бульйоном і тушкуйте близько 10 хвилин. Потім я додаю тушковані овочі в проціджений бульйон, і готую все разом ще 5 хвилин. Я спробую на смак, а при необхідності приправити сіллю і перцем. Тим часом скуштуйте філе з сіллю і перцем і обсмажте масло з обох боків у золоті (приблизно 3 хвилини з кожного боку). Вилийте суп в тарілку, додайте філе, посипте подрібненою петрушкою і насолоджуйтесь разом з близькими. Ми бажаємо вам щасливого Різдва!