- цибуля
- морква
- петрушка
- часник
- картопля
- Петрушка
- горох
- сіль
- чорний мелений перець
- солодкий перець
- Почистіть і помийте кілька картоплин, 5 морквин, 2 петрушки, цибулю і 3 зубчики часнику. Цибулю наріжте невеликими шматочками і покладіть його в казан, в якому ми збираємося варити суп, засмажений на олії. Ми не економимо багато нафти. Обсмажте та додайте подрібнену картоплю, моркву та петрушку. Сміливо продовжуйте запікати, періодично помішуючи, щоб дно горщика не зачепило нас, приблизно 10-15 хвилин.
- Смажені овочі залийте сіллю, перцем і солодким перцем і вичавіть з 3 зубчиків часнику, перемішайте і залийте водою, бажано кип’ятінням з чайника. Кількість відповідно до того, скільки ми хочемо супу.
- Коли суп уже закипить, додайте петрушку і варіть далі, ми не поспішаємо, іноді намагаємось перевірити, чи морква вже м’яка.
- Ми можемо скуштувати суп з бульйоном та вегетацією, наприклад, я поклав два грибні бульйони. Якщо овочі вже здаються нам досить м’якими, залийте в суп заморожений горошок або консервований горошок (який ми раніше зціджуємо і миємо).
- Варити ще не менше 10 хвилин, і суп повинен бути готовим. Смакуємо, додаємо сіль і при необхідності приправляємо.
Будь-хто може зварювати і випікати. Але не всі хочуть.