збільшувальним

Оновлено: 19 лютого 2020 р

Немає такої столової солі, щоб на ці вечірки не входив гарний асортимент марципану, нуги, полворонів, шоколадних цукерок і, дедалі частіше, вишуканих препаратів, які змушують ласощі лизати. різдвяні солодощі Вони є спокусою, через яку ми втрачаємо почуття, але будьте обережні, оскільки надмірне споживання може спричинити проблеми для нашого організму.

Походження та калорії типових різдвяних солодощів

Нуга

Передбачається, що вже за грецьких часів готували тісто із сухофруктів та меду, яке грецькі спортсмени використовували як енергетичний продукт для участі в Олімпіаді. Кажуть також, що араби першими ввели їх у нашу країну. Той факт, що ми можемо знайти їх лише в ці дати, пов’язаний з тим, що Джіоненко скористалися найхолоднішими місяцями, жовтнем, листопадом та груднем, де було зупинено сільське господарство, щоб зробити їх, а потім продати, таким чином увійшовши до традиція урочистостей.

Для любителів підраховувати калорії, згідно з BEDCA (Іспанська база даних про харчовий склад), сто грамів (приблизно половина таблетки) твердої нуга типу Аліканте 486 калорій, порція (25 грам) 121 калорія. Щоб дати вам уявлення, така ж кількість бекону на грилі забезпечує лише 292 калорії порівняно з майже 500 для нуги.

Марципан

Мало хто з продуктів харчування має стільки національностей, скільки їх мають. Від Італії через Грецію, арабські країни та Іспанію, але якщо ми залишимося з найближчою історією, ми знатимемо, що вони виникли в монастирі Сан-Клементе (Толедо), коли страшний голод облягав в результаті битви при Навасі де Толоса. Саме тоді черниці вирішили нагодувати тих, хто найбільше потребує продукту, який за відсутності круп містив цукор та мигдаль. Сьогодні ви все ще можете придбати їх у цьому місці та засвідчити цю історію. Зараз у своєму складі для прикраси використовується також яєчний білок, вода, цедра лимона, кориця, горіхи тощо.

Вони також славляться своєю солодкістю своїми статуетками, особливо тваринами, які радують найменших у домі. Деякі з найбільш споживаних сортів - це знаменитий Пан де Кадіс або пастелітос де Глорія.

Марципанова статуетка приносить навколо 150 калорій, те саме, що кекс.

Карамельне печиво

Андалузького походження, виготовлений із пасти з мигдалю, волоських горіхів та меду (до них також зазвичай входять кедрові горіхи або спеції, порошок кориці, аніс ...), зазвичай це солодке можна зустріти в андалузьких та мурчіанських будинках на різдвяні дати. Хоча також у деяких кастильських районах ми знаходимо визнані варіанти цього солодкого, де в деяких випадках він більш відомий як алажу. Це випадок з каракулем із Міранди дель Кастаньяр (Саламанка) або варіантами альфанджора з Куенки або Ла Алькаррії (Гвадалахара), де його зазвичай включають між двома вафлями (ангельський хліб).

Шматок приблизно 50 грамів забезпечує приблизно 150-200 калорій, залежно від начинки, з якою вона виготовлена. Хороший насос, без сумніву.

Роскон де Рейес

Солодкий par excellence 6 січня, як і для всіх цих продуктів, його походження також непевне, але кажуть, що в Римській імперії під час урочистостей на честь бога Сатурна десь у будинку була захована квасоля і раб, який знайшов це, здобуде свою свободу протягом днів, що тривали святкування. Інша історія, яка намагається пояснити її початок, полягає в тому, що вона походить від круглих коржів, які готували з інжиром, фініками та медом і в яких ховалася суха квасоля, і той, хто знайшов її, був проголошений «королем на день». У середні віки його вживання було християнізовано, де квасоля символізувала немовля Ісуса.

Незалежно від його походження, очевидно, що і дітям, і дорослим подобається ця булочка, виготовлена ​​з яєць, борошна, цукру, молока, води апельсинових квітів, масла та дріжджів, прикрашена цукатами, цукром або горіхами, а іноді наповнена вершками або трюфель.

Хоча це один із найменш калорійних різдвяних продуктів (108 калорій на порцію, еквівалентно двом унціям шоколаду) його споживання не повинно бути надмірним, переходячи на ранковий сніданок Рейєса та випадкові закуски.

Мантекадо і полворони

Продукт, який народився в середині 16 століття в Естепі (Севілья, Андалусія), щоб скористатися надлишками злаків та сала, основною сировиною цих солодощів. На додаток до цих інгредієнтів, вони зазвичай містять горіхи, такі як мигдаль та деякі спеції. Різниця між ними полягає в їх формі та в тому, що цукрова пудра використовується в полворонах (звідси і назва).

Сто грамів дають нам 462 калорії; за допомогою якого ми можемо підрахувати, що два шматки (40 грам) приблизно еквівалентні 185 калорій, те саме, що шоколадна пампушка. Тим не менше, остерігайтеся надмірного споживання.