П’ять прийомів їжі, в середньому не менше смертних, перед txupinazo напередодні Різдва, яке оголошує про ще п’ять. Якщо хтось думав сісти на дієту в грудні, відпустіть. У ці дати ви повинні зробити вправу щирості із собою і визнати, що в наступні кілька днів, які вже розпочались, це буде успіхом, якщо до 7 січня ви досягнете лише зайвої ваги в 100 грам. Планування джамад з колегами, екіпажем, друзями дитинства та іншою родиною - це проблема, яку можна подолати хорошими оцінками. Досить одному взяти в руки те, що часто є найкращим секретом кожного з нас: здоровий глузд.

страви

"Різдво та його попередні дні - не найкраща пора року думати про режими", - вважає лікар-дієтолог Хав'єр Арансета. «Ви повинні взяти їх у ключ насолоди, але не лише їжею, а й співіснуванням. Як би дивно це не здавалося, емоційний баланс протягом решти років значною мірою залежить від того, як ми знаємо, як ними насолоджуватися », - пояснює експерт, президент наукового комітету Іспанського товариства з питань харчування громади (SENC ). Правильне планування супутникових обідів та вечерь, які повідомляють про прихід Різдва, може бути найкращим способом розпочати правою ногою гастрономічний марафон, який нас чекає.

Звичайна річ, що такий тип розваг відбувається у більш-менш відомій барі чи ресторані. В ідеалі, якщо вам доводиться його організовувати, це було б розробити меню без смаження, в якому переважно було б основним блюдом риба, яка готується на грилі, духовці або готується на пару. Для початку салат, можливо трохи морепродуктів, і якщо ви хочете шинку, але це добре, навіть якщо його мало. Просто спробуйте, вам не потрібно нічого втомлювати. "Важливою річчю, з точки зору харчування, є не кількість, а якість", - згадує баскський фахівець.

Просто щоб штовхнути

Хліб заслуговує окремої згадки. Його споживання в рамках середземноморської дієти, подібної до нашої, становить фундаментальну та необхідну підтримку. Крім того, не помиляйся, це дуже смачно, але в цей вік соусів і зобов’язань це загрожує стати непотрібним споживанням калорій. Використовуйте його лише для штовхання, а не для поширення, ми ризикуємо загубитися.

Різдво - це також час солодощів та десертів. Заощадите, щоб вдома з’їсти той десерт, краще домашній, який вам так подобається, а на вулиці зробіть ставку на фрукти або, якщо ви віддаєте перевагу щось інше, освіжає. Лимонне морозиво або сорбет дуже засвоюються. Напої з ромашки, солодки та кропу («дуже потужні») або ті, що містять кріп та імбир, також сприяють травленню.

Остерігайтеся алкоголю

Подолавши виклик десерту, настав час поговорити про алкогольні напої без патерналізму. Алкоголь забезпечує нашому організму сім кілокалорій на грам, більше вуглеводів і трохи менше жиру, який містить дев’ять. Отже, це дуже важливе споживання калорій, особливо якщо споживаним є коктейль, до якого також додається цукор з безалкогольного напою. "Справжня калорійна бомба, більша за основну страву", - резюмує Хав'єр Анранта графічно.

Експерт пропонує нам два рішення. Якщо потрібно обрати келих, це має бути кава - або шампанське, залежно від бюджету - бажано брют, що містить найменше цукру. Класика - це Каталонія та Франція, але дуже хороші ігристі вина - хоча і менш відомі - також виробляються в Аліканте, Кадісі, Естремадурі, навіть у Ла-Ріосі. Якщо ви вибрали коктейль, нехай це буде джин-тонік, назвемо його здоровим. З дуже мало джину та нульового тоніка, без цукру, або льоду, і з лаймом, або лимоном.

Якщо вечірку можна проводити вдома, ще краще, адже таким чином ви можете додати гарантію хорошого продукту до домашніх рецептів. Ще одне: не потрібно витрачати багато грошей. Вся справа в тому, щоб насолоджуватися компанією за столом. Для друзів!