З каштанів робили солодощі лише в колишній монархії. Звичайно, цей спосіб використання, як і багато іншого, також розпочався на землі Італії.

носалті

Безліч солодощів на основі каштанів стали справді популярними у Відні та Будапешті.

У нас в Угорщині ще не поширено те, що його використовують як сольову начинку або у підсмаженому вигляді, в рагу або навіть для самостійної їжі. (Я лише зазначаю в дужках, що на сковороді весь очищений варіант повільно обсмажується на невеликій кількості масла з чорносливом та невеликими відрізаними кубиками картоплі, щоб отримати фантастичний гарнір до чорничної індички. Начинка з невеликою кількістю коньяку або рому теж дуже смачна).

Ця споконвічно середземноморська рослина давно відома і в Угорщині, завдяки своїй потребі в теплі вона не поширилася по всій Угорщині - їй вдалося підкорити більші площі лише в горах Мечек. На щастя, харчова промисловість також помітила цей смачний інгредієнт, тому тепер він доступний очищеним, вареним, замороженим, цілим, артикульованим, як солодку та несолодку масу.

У колишні часи, коли каштани можна було отримати лише класичним способом, очищати їх було дуже мацерно (знаєте, розрізати їх навхрест на очах, потім варити/смажити, очищати від шкірки і, нарешті, передавати каштанам Це не слід дивувати. Наприклад, в Японії настільки мало фруктів, що до сучасності креми зі смаком квасолі набивали в торти замість варення.

Отже, якщо ви покладете каштани в м’якоть, фаршировану масу з тонким смаком і обсмажите їх у формі, це точно мій паштет із м’яса каштана. Якщо їх запікають у тісто, то пиріг - каштановий пиріг. І тому в такому вигляді це вже відомо в усьому англосаксонському світі. На Різдво це дуже практично. Вдома теж.

Але чи знають вони що? Паштет для них, каштанове пюре для мене. Добре, іноді мій паштет.

"Завжди їжте добре і насолоджуйтесь смаками"