дубовим

інгредієнти

підхід

Вегетаріанець досить вимогливий до традиційних свят. Якщо ми обідаємо вдома поодинці, лише наша сім'я, ми заздалегідь домовимося з дітьми про їжу, щоб усі могли насолодитися нею. Ми завжди пропонуємо нам традиційні страви з любов’ю людей похилого віку, і це достатньо для нас, тому ми можемо щороку вигадувати різдвяну основну страву. Вдома ми не готуємо м’ясо, лише рибу. Отож решта сім’ї їсть лосось, у мене основним блюдом є їхній гарнір до риби 😊. Ми налаштовуємо супи вже кілька років, але більшість із них - це вершкові гриби та горох. Щоб не божеволіти на кухні до свят, я намагаюся готувати їжу з одного каструлі або каструлі. А різотто - теж по-італійськи, вершкове, в нашій країні завжди є "певність". Діти обожнюють його по-різному.

Ця страва має свій ароматний шарм. Чорнослив я отримав від друга в обмін на хліб із закваски. Ми з чоловіком привезли Дубаки з подорожі з Доломітових Альп. З невеликою душею я додав туди чорнослив, але мушу сказати, що керуючись інтуїцією, це окупається. Різотто було дуже смачним. Чому я вибрав різотто серед різдвяних свят цього року? Бо це нагадує мені про чудові моменти, які ми провели разом цілою сім’єю цього року в улюбленій Італії. Ми створюємо Різдво з любові, з любов’ю, пов’язаною у різних звичаях та традиціях. Так що радість можна зберегти навіть за щедрим столом.

Гриби замочуємо заздалегідь, щоб вони пом’якшили, готуємо витяжки з гарячої води та шафрану в ємність об’ємом 2 л. (Якщо у вас бульйон, це ще краще. Дрібно наріжте цибулю. Приготуйте велику і глибоку сковороду. Це різотто виготовлене з рису польки, призначене для 5 дорослих та двох дітей.