“Дотепер я боявся сої, як чуми. Наскільки я знав, я уникав цього через сімейну історію про рак молочної залози. Але зараз я задаю питання: Яка правда про сою та рак молочної залози? " Запитала читачка Huffington Post Адріенна.

залози

Близько 75 відсотків пухлин молочної залози мають певні "рецептори естрогену", що означає, що вони ростуть у відповідь на естроген, найважливіший жіночий гормон. Отже, якщо у більш ніж одного члена вашої родини або походження діагностовано рак молочної залози, ви перебуваєте в групі ризику, можливо, у вас також буде більше шансів мати гормон, який може допомогти вашій пухлини рости. Ось чому багато хто намагається бути ініціативним, включаючи уникання сої. Хоча соя має естрогенну дію і цей гормон пов’язаний з деякими видами раку, це не означає, що соя також пов’язана з раком.

"Занепокоєння щодо споживання сої, прогресування та розвитку раку молочної залози базується на ізофлавонах сої та тому, що сполука в ній має хімічну структуру, подібну структурі естрогену". - доктор. Еріка Мейер з Центру Сьюзен Ф. Сміт - спеціаліст з питань пухлин та раку для Huffington Post. "Ідея полягає в тому, що все це може потенційно збільшити рак молочних залоз, але це не підтверджується даними".

Дослідження раку молочної залози та сої зазвичай можна розділити на дві категорії - перша - це лабораторні дослідження гризунів, а друга - спостережні дослідження поведінки людини.

Експерименти на деяких гризунах показали, що отримання дуже високих доз не змішаних ізофлавонів у щурів або мишей може стимулювати ріст пухлини. Але, як зазначив д-р. Майер також зазначив, що цей результат не можна чітко прогнозувати на те, як люди переробляють сою. З одного боку через фізіологічні відмінності між організмом людини та гризунами, а з іншого - через різницю між добавками ізофлавону та дієтичною соєю.

Інша сторона спектру досліджень - спостережні дослідження на рівні населення. Ці дослідження, як правило, фокусуються на великих азіатських популяціях, оскільки споживання сої там найбільш поширене. У цих місцях соя не тільки не сприяла більше розвитку раку, у багатьох випадках показник був ще нижчим.

"Хоча дослідження на тваринах дали неоднозначні результати з раком молочної залози та соєвими добавками, дослідження на людях не виявили негативних наслідків через споживання соєвої їжі". Сказала Марджі Маккалоу, стратегічний директор Департаменту харчової епідеміології Американського онкологічного товариства, в одному з дописів організації. Однак він додав: "Помірне споживання соєвої їжі здається безпечним як для тих, хто пережив рак молочної залози, так і для загальної популяції, і, можливо, навіть зменшує ризик розвитку цього раку. "Хоча ми не маємо переконливих доказів того, чому соя може знизити ризик раку молочної залози, є деякі фактори, які також потрапляють у цю проблему".

На мікрорівні, хоча ізофлавони імітують естроген, вони також мають «антиестрогенні» властивості, включаючи запобігання зв’язуванню гормону з рецепторами (натомість сприяючи зв’язуванню з кров’ю) та інгібуючи вироблення естрогену в жировій тканині.

У більш глобальному масштабі рослинна дієта може допомогти зайвій вазі, ожирінням жінки худнуть, а втрата ваги тісно пов’язана з меншим ризиком розвитку раку молочної залози.

“Повідомлення в підсумку полягає в тому, що дослідники раку намагаються розшифрувати точне явище. І замість того, щоб вступати в ряди стурбованих, оскільки соя знаходиться на дієті, жінки зосереджуються на фізичних вправах і втрачають кілограми, щоб запобігти раку молочної залози ", - пояснює Майер. Тісні стосунки, не кажучи вже про корисні наслідки фізичних вправ. І це вже не стосується сої ".