На кухню Риги та всієї Латвії загалом дуже впливає гастрономія Росії, Польщі та Німеччини.
Ось найбільш типовими стравами та продуктами харчування є:
- Борщ: дуже характерний для свого рожевого кольору.
- Skābā putra: холодний ячмінний суп.
- Karbonāde: свинячі відбивні. Їх можна приготувати різними способами. Одне з найсмачніших і найпростіших - це панірувати їх.
- Разолі: картопляний салат
- Сир Яніс: готується до їжі під час фестивалю Jāņi, який проходить 23 червня, напередодні дня Святого Івана.
- Піраґі: хліб у вигляді рулету або півмісяця, фарширований шматочками бекону та цибулі.
- Склендраусіс: корж із житнього тіста, фарширований картопляно-морквяним кремом і приправлений кмином.
- Рупмайзе: чорний житній хліб
Більш м'яким є Квас, дуже популярний у більшості країн району дріжджовий лікер, що містить лише 2,2% алкоголю.
- Методика CRISPR вперше усуває ретровірус у живих свиней - гастрономія та туризм в Росії
- Вступ до корейської кухні; Гастрономія; Подорож до Кореї Офіційний путівник туризму Кореї
- Іспанія, найздоровіша країна у світі, яка пропонує гастрономію та їжу
- Епідемія ожиріння в Іспанії - Гастрономія та туризм в гастрономічній Валенсії
- Інформація про те, як приготувати їжу додому - Гастрономія та туризм у Валенсії