Як харчуватися, щоб зберегти здоров’я серця і уникнути високого рівня холестерину в крові? Це пов’язано з тим, що він відповідає за вищий ризик серцевого нападу.
Окрім генетичних передумов, основою здоров’я є здоровий спосіб життя, який також включає збалансоване та різноманітне харчування », - каже Вера Богачова, дієтолог, віце-президент Секції з питань харчування та харчування.
Основою повинні бути свіжі фрукти та овочі, якісний білок, складні вуглеводи та достатня кількість жиру. "Смак не менш важливий, тому що на дієті, яка не має смаку, людина не триває довго", - пояснює фахівець.
Пацієнти часто ловлять напівправди та міфи, щоб виправдати свій раціон. Якими вони є?
Холестерин не настільки шкідливий
Це залежить від того, про що мова йде в холестерині. Дійсно, холестерин, який міститься в їжі, не має значного негативного ефекту у більшості пацієнтів із серцево-судинним ризиком. Але якщо говорити про рівень холестерину в крові, це інакше. Підвищені значення є значним фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Нам не доводиться мати справу з жирами, вбивцею є цукор
Хоча надмірне споживання цукру та продуктів, що містять цукор, є ризикованим, кількість та склад жирів відіграють вирішальну роль у ризику серцево-судинних захворювань. Якщо ми вживаємо надлишок жирів, особливо жирів з переважанням насичених жирних кислот, ми збільшуємо серцево-судинний ризик. Але зменшення кількості непридатних жирів у складі раціону і вживання ще більше цукру - це все одно, що вийти з дощу під жолобом.
Кокосовий жир - найкращий
80% кокосового жиру - це насичені жирні кислоти. Надмірне споживання таких жирів призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. У нашому меню багато насичених жирних кислот, а це означає, що ми їмо багато тваринних жирів, м’яку та довговічну випічку, м’ясні нарізки, вершкові продукти тощо. Кокосовий жир позитивно впливає на косметичне використання (тобто зовні). Застосовуючи «зсередини», він значно сприяє затвердінню артерій та атеросклерозу.
У мене немає можливості насолоджуватися їжею для дієти
Смачні і водночас корисні кулінарні страви зовсім не потрібно виключати. У разі серцево-судинних захворювань та їх найпоширеніших факторів ризику (високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину в крові, ожиріння, діабет) дієта коригується відповідно до кількості їжі, вибору більш підходящих варіантів або методу лікування.
Краще уникати будь-якої їжі тваринного походження
Корми тваринного походження є джерелом жиру з переважанням насичених жирних кислот, які необхідно зменшувати, щоб зменшити серцево-судинний ризик. Водночас вони є важливим джерелом білка, незамінним джерелом заліза, вітаміну В12 та кальцію в нашому меню. Тому вони мають важливе місце в раціоні, особливо ті, що мають менше жиру.
- Аюрведа - спеції з точки зору впливу на наше здоров'я
- Анона Гравіола - ціна та вплив цієї рослини на наше здоров’я
- Ви теж вірите, що місяць впливає на наше здоров’я. Пояснення експертів вас здивують
- Які найбільші переваги пробіотиків Які важливі ефекти пробіотиків для дітей на наше здоров’я?
- 9 наслідків позбавлення сну, які руйнують наше здоров'я - катання жінок