Інформація, дані, відповіді та рішення проблем повсякденного життя
Білки є основними будівельними елементами для тканин організму. Існують сотні і тисячі різних білків, які складаються з різних комбінацій амінокислот. Існує лише двадцять різних амінокислот, які важливі для людини, вони об’єднуються, утворюючи білки для організму.
Люди можуть виробляти лише 11 з 20 амінокислот, інші дев’ять повинні вироблятися з основних продуктів харчування, також відомих як незамінні амінокислоти. Білки в основному надходять з м’яса, бобових, горіхів, насіння, риби та деяких овочів. У кожному джерелі білка міститься різна кількість жиру та вуглеводів.
Калорія є метричною одиницею енергії, Ніколас Клемен був першою людиною, яка визначила її як одиницю тепла в 1824 році, але тепер її замінили джоулем. Однак він досі в народі використовується для позначення одиниці енергії в галузі хімії, а також енергії їжі.
Коли людина їсть їжу, яка містить 15 калорій, це насправді вказує на 15000 калорій, так само, як коли людина втрачає 15 калорій, це також означає, що вона втрачає 15000 калорій. Харчова енергія зазвичай позначається в кілокалоріях, що означає 1 кілокалорію = 1000 калорій. Однак калорії непогані і необхідні організму, щоб вижити.
Для виживання організму потрібні шість поживних речовин: вуглеводи, вітаміни, мінерали, білки, вода та жир. Тільки жири, вуглеводи та білки забезпечують людину калоріями. Будь-яка їжа, яку вживає людина, перетравлюється і виділяє калорії. Єдина відмінність полягає в тому, що деякі продукти пропонують менше калорій і більше поживних речовин, тоді як інші продукти мають високу калорійність і низький вміст поживних речовин. Вуглеводи та білки забезпечують приблизно 4 калорії на грам, тоді як жир - 9 калорій на грам.