Андрас Біро, господар молока групи Bonafarm, відповідає на найпоширеніші сумніви.

різниця

Молоко з низьким вмістом жиру рідше?

В ЄС доступні три типи молока: az називається незбиране молоко (жирність не менше 3,5%), напівжирне молоко (1,5-1,8%) та а нежирне молоко (з вмістом жиру не більше 0,5%). Однак в Угорщині найпопулярнішим є четвертий тип - 2,8% молока. Однак це внутрішня особливість: така продукція не виробляється та не продається в інших країнах ЄС. Угорщина отримала спеціальний дозвіл на підтримку цієї категорії. Жирне і пісне молоко також має різний смак, можливо, тому багато людей помилково думають, що молочні рослини мають значення, додаючи воду. Однак це абсолютно помилкова ідея, оскільки молоко не зневоднюється, щоб знизити вміст жиру . "Вміст жиру може вплинути на знежирення, коли молоко та вершки відокремлюються. Продукти, що продаються як" молоко ", можуть містити лише молоко без будь-якого додавання". - сказав Андраш Біро, господар молока групи "Бонафарм".

Як отримати достатню кількість молока на день для всіх без розведення?

Віра в розрідження молока також може ґрунтуватися на тому, що важко уявити, як молочна промисловість може забезпечити достатньо молока, щоб щодня задовольняти полиці всіх продуктових магазинів країни. Багато хто вважає, що це можливо лише в тому випадку, якщо кількість молока, що є в наявності, збільшується додаванням води. Однак це помилкове припущення, оскільки молочні банки містять тільки молоко. Всього в Угорщині утримується близько 250 000 молочної худоби. Корова дає в середньому 22 літри молока на день. На фермі групи "Бонафарм" у місті Чіптелек корова дає в середньому 30,5 кг молока на день. Молоковози виїжджають від нас три рази, з майже 61 000 кг молока щодня, сказав Майстер молока.

У мішках, у пляшках, у пластикових пляшках, у коробках - це інакше?

Коротше: ні. THE різні упаковки та упаковка пропонують більше, ніж просто зберігання молока та переробку пакувального матеріалу, але вони заповнюють одне і те ж молоко. Це дає виняток з цього міцне UHT молоко: довгий, 6-місячний термін зберігання без роздільної здатності, спеціальна, шестишарова картонна коробка, яка не пропускає світло, а також т.зв. асептична (тобто стерильна, безпечна захист від інфекційних речовин) технологія наповнення. Але коротше, на 3-4 дні гарантії, пастеризоване молоко можна навіть розливати у мішки, пластикові пляшки, коробки.

Що змінює запах молока?

Якщо упаковку молока неможливо запечатати повторно, тоді Після відкриття молоко, яке зберігається в холодильнику, може перейняти запах деяких сильно пахнуть продуктів, можливо, не ретельно упакованого м’яса (наприклад, ковбас)..

Що робить смак молока, виготовленого кожним переробним заводом, різним?

Що робить молоко смачним, що робить смак іншим, це визначає від якої корови вона походить і чим харчується. Корова «виробляє» молоко з корму та води, тому вона визначає склад та якість корму. Наприклад, якщо влітку ми додамо коровам більше буряків і трави, це також буде сильно відчуватися на смаку молока. THE корова породи також визначає смак молока, Так, наприклад, голзинські фризи, що мешкають на сайтах Бонафарму, тонші, але численніші, тоді як напр. корова з трикотажу воліє менше, але ситніше, жирніше молоко, - сказав Андраш Біро, господар молока.