Роль ферментів у процесі травлення.
Процес, який регулює наш раціон, не залежить від одного або двох факторів, двох, які ми всі вважаємо важливими, таких як якість їжі, яку ми їмо, і різноманітність, а також баланс у нашому раціоні. Очевидно, що ці два аспекти є дуже фундаментальними, але є ще один, який, можливо, ми беремо до уваги менше, і який є таким самим чи більш важливим, ніж попередні два: стан збереження нашої травної системи.
Багато разів людина може відчувати розлади травлення, такі як відчуття роздутості, метеоризм або тяжкість у шлунку, і дивується чому, оскільки їх раціон теоретично збалансований. Найбезпечнішим є те, що травна система відчуває певні труднощі, коли йдеться про засвоєння та метаболізм різних поживних речовин, що забезпечуються раціоном, не користуючись якостями проглоченої їжі.
Коли це трапляється, це означає, що існує дефіцит кількості або якості продукції так званих травних ферментів. Ці речовини є каталітичними білковими ланцюгами. Хімічним каталізатором є речовина, яка втручається в процес між різними речовинами, такими як їжа та шлункові кислоти, щоб пришвидшити метаболічний процес, щоб без його втручання такий процес ніколи не відбувся. У разі травлення його функція полягає у впливі на кожен з поглинених поживних речовин, щоб вони належним чином метаболізувались і були спрямовані на різні органічні функції нашого організму. Їжа, яку ми їмо, не може засвоюватися нашим організмом без присутності травних ферментів.
Різні типи ферментів
Не всі ферменти однакові, але існує близько двадцяти різних ферментів, які забезпечують правильне перетравлення та подальше засвоєння різних типів елементів, що містяться в нашому раціоні. Його присутність розподіляється між клітинами, що існують у різних точках нашої травної системи, подібно до того, як це буде мийка автомобілів, де в нашому випадку їжа проходить через травну систему та в кожній області проходить спеціальне лікування. Точки асиміляції будуть, в основному, у роті, де процес травлення починається через жування та слиновиділення, щоб продовжуватись пізніше в шлунку, підшлунковій залозі і, нарешті, в тонкому кишечнику.
Існує три основні групи ферментів, відомих як протеолітики, ліпази та амілази.
Протеолітичний: Вони відповідають за розщеплення проковтнутих білків, щоб перетворити їх на маленькі прості ланцюжки, які ми знаємо як амінокислоти.
Ліпази: Цей тип ферментів збирає з їжі ліпіди, які є не тільки загальновідомими жирами, але й відповідають за життєво важливі функції, такі як створення енергетичних запасів у формі тригліцеридів, гарантуючи структурні функції фосфоліпідів у двошарових шарах і діючи як гормональний регулятор зі створенням стероїдів.
Амілази: Це найважливіші ферменти для хорошого травлення і, перш за все, для гарантування хорошого засвоєння вуглеводів, які також називаються вуглеводами, які перетворюються в енергію для нашого організму.
Наслідки дефіцитного виробництва ферментів, по суті, призводять до проблем з травленням. Він стає повільним, іноді неповним (згадайте визначення, яке ми вже давали раніше, що означає каталізатор), і оскільки неможливо виконати функції, отримані в результаті травлення, цілком ймовірно, що засвоєння їжі є недостатнім, з чим ми б хотіли вступають у дефіцит харчування, крім того, що страждають від наслідків дефіциту, що походить від нього.
З іншого боку, ми повинні брати до уваги, що їжа, яку ми їмо, використовується лише частково, оскільки існує певний відсоток, який не засвоюється і, отже, викидається. Для цього потрібен попередній процес бродіння, який проводили бактерії, які піклуються про наш кишечник.
У цьому процесі відбору та бродіння також відбувається гниття, і це породжує кишковий дискомфорт, такий як газ і відчуття здуття та тяжкості. Якщо рівень нашого ферменту неправильний, ці відходи накопичуються і надлишкові переходять у нашу кров. Потім організм перейде в стан підвищеної готовності, і йому доведеться докласти додаткових зусиль для виведення токсинів. Ми помітимо це у вигляді загального нездужання, дисфункції нашої фізичної рівноваги і навіть при інфекціях, які проявлятимуться загалом легкою температурою.
І по-третє, дефіцит ферменту може проявлятися фізично з різними симптомами, що поділяються з іншими скаргами, такими як відчуття втоми, імунні реакції, такі як алергія та непереносимість їжі, та захворювання типу процесора (волосся, шкіра та нігті).
Групи ризику
В основному є дві групи ризику, які можуть страждати від дефіциту травних ферментів. Першими стали люди, які страждають непереносимістю їжі, наприклад, лактозою, вуглеводною частиною молока. Ця непереносимість може передаватися у спадок або набуватись. У випадку, якщо воно придбане, це, як правило, відбувається через напад на кишковий баланс. Залежно від віку слизова кишечника може дегенеруватися вірусами та бактеріями або хіміотерапією, важкими кишковими інфекціями. Це вплине на такі захворювання, як грижі діафрагми, хвороба корони, подразнювана кишка тощо...
Іншою групою ризику з подібних причин будуть люди похилого віку, які, можливо, уражені хронічними кишковими захворюваннями через вік та втрату фізичного м’яза.
Як сприяти створенню ферментів
Ми знайдемо джерела травних ферментів, особливо в овочах та паростках, переважно сої та люцерни. Також у фруктах, але найкраще піти на дієтичні добавки, що сприяють травленню, такі як активне вугілля, або препарати, що містять протеолітичні травні ферменти, такі як папаїн і бромелайн, що містяться в папайї або ананасі. Ці продукти продаються в дієтології у складних сполуках, придатних для цих проблем.
Однак, якщо деякі з описаних симптомів помічені, першим кроком є звернення до медичного працівника для отримання емпіричного діагнозу нашої ситуації зі здоров’ям, а потім оцінки природних варіантів, які він пропонує нам, і гарантування відновлення нашого здоров’я. повне здоров’я.
Жауме Кверал
Натуропат