Легкі продукти стали модними в Іспанії наприкінці 70-х років, і їх використання було узагальнено до того, що сьогодні багато людей включають їх у свій раціон, як для спроби контролювати вагу, так і при деяких захворюваннях, при яких калорійність або цукор вміст слід контролювати, наприклад, діабет. Захворюваність на цю хворобу зростає стрибкоподібно (паралельно із ожирінням). Сьогодні підраховано, що в Іспанії не менше 10% населення страждає на діабет (хоча багато хто про це не знає).
Зручно знати, про що йде мова, коли ми маємо на увазі а «легкий» продукт: Іспанське законодавство визначає, що для отримання такої назви їжа повинна зазнати змін, які передбачають, що вони містять зменшення щонайменше на 30% калорій порівняно з початковим. У випадку з безалкогольними напоями цього легко досягти, оскільки в них майже повністю можна замінити цукор, в результаті чого напій практично позбавлений калорій.
Враховуючи, що 85% людей з діабетом мають надлишкову вагу і що при діабеті доцільно обмежити споживання простих цукрів, очевидно, що пацієнти, які постраждали від цього захворювання, є явними кандидатами на споживання цих продуктів. Однак час від часу у загальних ЗМІ з’являються новини, що попереджають про небезпеку їх використання.
- Дієтичні продукти; нульовий; Y; Світло; поліпшення запущеного раку товстої кишки, показує дослідження
- Роль клітковини у хворих на цукровий діабет
- Роль дієти та способу життя у профілактиці цукрового діабету 2 типу; Зона
- Лікарня Мігеля Сервета досліджує дієту для схуднення для хворих на цукровий діабет
- Засоби для заміни дієти типу 2 діабету та Exante Іспанія