Чи знаєте ви цікавинки російської гастрономії? Ви коли-небудь пробували це? Ми розповімо вам найбільш типові страви та основні інгредієнти.

Російська гастрономія дуже багата своєю різноманітністю. Він складається з багатьох страв, які походять від полікультурного характеру країни та її великого географічного розширення. Однак більшість страв ми знаємо як „Російські страви“ насправді походять від польської, італійської чи французької кухні.

Вас також може зацікавити: Ресторани, щоб дешево поїсти у Кракові

Багато з них походили з двору Катерини II, а деякі пережили час, що доходив до сьогодення.

Традиційна російська гастрономія

страви
Джерело: Pixabay

Через низьку температуру в усіх будинках дуже часто можна насолоджуватися стравами з супів та рагу з різними смаками. Тому ми вже маємо перша основа російської гастрономії: супи. Всі вони зазвичай супроводжуються м’ясом, рибою та різними спеціями. Найвідоміший суп називається борщ а це суп українського походження, виготовлений із буряків, картоплі, помідорів, капусти, м’яса. Серед страв ми знаходимо ті, на які впливає древній шовковий шлях, де помітний вплив Персії.

Найпоширеніша їжа заснована на селянському харчуванні сільського населення. Це було в районах, де клімат дуже холодний, тому страви дуже калорійні та різноманітні. Хоча вони не схожі на страви Скандинавії, вони дуже схожі на страви слов’янських країн. В основному вони готуються на основі риба, птиця, гриби, ягоди або меду. Жито, пшениця, ячмінь та пшоно дуже поширені при приготуванні хліба.

А говорячи про російську кухню, багато хто з вас задаватиметься питанням, що відбувається з російським салатом. Ну насправді Він має не російське походження, а французьке. З іншого боку, в Росії замість цього ви знайдете салат Олівіє. Він схожий на російський салат (у ньому також є картопля та майонез), але в ньому є такі інгредієнти, як горох, і в ньому немає тунця та оливок. Салат Олівія es один з найвідоміших салатів у Росії І його не можна пропустити на жодній російській вечірці, особливо характерно їсти його в новорічну ніч.

Вас також можуть зацікавити: Найпопулярніші страви Росії

Серед напоїв варто виділити значення пива та горілки. Знову ж, його походження сягає низьких температур. Настільки низький, що іноді можна було (і можна) досягти мінус 30 градусів. І для цього найкращий союзник - це горілка. Однак це двосічний меч, оскільки, хоч і здається, що він зігрівається всередині, зовні тіло все ще знаходиться при низьких температурах і може страждати від переохолодження.

Російський сніданок, обід і вечеря

У Росії день починається із завтраку, сніданок, який зазвичай дуже рясний. Він складається з ковбас, яєць, хліба ... всього, що служить енергією та теплом на початку дня. Потім вони продовжують обідати або виконувати, що є найсильнішим прийомом їжі за весь день.

Останній прийом їжі називається ужин і відповідає вечері. Його приймають приблизно о сьомій годині дня (так, це дуже рано, але не забувайте, що там темніє набагато раніше). Незважаючи на те, що супи є однією з основ російської кухні, за обідом суп або десерт зазвичай не входять до складу.

Ви пробували російську їжу? Яка ваша улюблена страва російської гастрономії? Скажи нам! А якщо ви хочете дізнатись більше про це, погляньте на нашу публікацію про типову російську кухню.