Підйом азіатської кухні є очевидним, і багато переваг забезпечує тисячолітня їжа, повна поживних речовин з дуже низьким споживанням калорій.

норі

Прикладом можуть служити морські водорості, зокрема так звані норі, які є основою багатьох страв завдяки їх численній користі для нашого здоров'я, і ​​полягає в тому, що їх з високим вмістом йоду та вітамінів необхідне для організму робить їх важливим інгредієнтом.

Споживання цього виду водоростей зросло з тих пір, як були виявлені його кулінарні переваги. І вони єдині природне джерело мінералів такі як кальцій, фосфор, сірка, фтор, залізо, магній, цинк ... необхідні для нормального функціонування організму.

Але його високий вміст в натрію та йоду. Натрій, що міститься у великих дозах, відповідає за інтенсивний аромат цього виду водоростей, який використовується як ароматизатор у багатьох стравах. Хоча людям з дієтою з низьким вмістом натрію його вживання не рекомендується.

Йод, що міститься в водоростях норі, є важливим мікроелементом для хороша робота щитовидної залози що сприяє зростанню та нормальному функціонуванню метаболізму, покращує розумову пильність та бере участь у метаболізмі жирів. Хоча ми не повинні зловживати цим мінералом, оскільки його надлишок може спричинити гіпертиреоз, при якому щитовидна залоза працює ненормально.

Крім того, водорості норі містять високі дози b12 вітамін, має важливе значення для правильного функціонування таких органів, як печінка, нирки ... Але поряд з цим не можна не помітити його високий вміст білків, необхідних для росту м’язів та виробництва тканин.

Цей вид морських водоростей є важливою їжею у вегетаріанському раціоні, оскільки є додатковим запасом поживних речовин. Не можна забувати біологічне значення водоростей за чистоту та походження, хоча популярність його зростає дедалі більше і проводяться культури штучних водоростей.