Якщо ви хочете кремовий і шовковистий салат, то російський салат - це те, що ви шукаєте. Цей салат, виготовлений з майонезом для досягнення кремової текстури, відомий у всьому світі, не розчарує.

російський

Що таке російський салат?

Російський салат також відомий як салат «Олів’є», названий на честь його творця Люсьєна Олів’є, шеф-кухаря бельгійського та французького походження.

Салат готується з горохом, морквою, огірками, майонезом та картоплею.

Цей салат популярний у всьому світі, і кожен регіон має свої варіації.

Страва поширена під час святкування Нового року в Росії.

Історія російського салату

Історія розповідає, що в 60-х роках Люсьєн Олів’є, шеф-кухар, який працював у популярному в Росії ресторані Ермітаж, зробив цю страву для свого ресторану. Салат "Олів'є", який свого часу став більш відомим як "російський салат", мав кулінарний успіх! Очевидно, що ми продовжуємо насолоджуватися цим салатом донині вже після 150 років.

Як зробити російський салат

Дотримуйтесь наступних порад, спираючись на наш досвід приготування цього рецепта, щоб переконатися, що страва виходить так, ніби її зробив сам Люсьєн Олів’є.

Спочатку моркву і картоплю слід нарізати кубиками. Спробуйте зробити розмір кубиків рівним розміру гороху. Іншими словами, виріжте їх дуже скінченно і дрібно.

Не дозволяйте овочам ставати занадто м’якими, коли ви їх варите. Ви хочете досягти альденте консистенції картоплі та моркви.

Не дайте овочам охолонути після зливання горщика. Просто дайте їм трохи просохнути, але вони все ще теплі для кроку приправи.

Якщо ви хочете зробити елегантну презентацію свого російського салату, рекомендується після змішування його з майонезом перенести салат в іншу добре вистелену алюмінієвою фольгою.

Нехай салат схопиться, а потім ложкою вирівняйте поверхню. Накрийте лунку іншою алюмінієвою фольгою і поставте на годину в холодильник.